なりました。雨風強い中本日もありがとうございました。寒い日になりました。明日はお天気になりそうです、気温差で体調などくずされませんように。 昨日は珍しくおやつを…
無農薬、よつばさんのバナナにいちぢくとナッツ、ローズマリーを加えました○いつもよりお砂糖少し控えめに。岩塩ふりたくなったけれど、生地にしっかり入っているので。 …
今日は予約が少なかったのでコトコトと昼過ぎに収穫したいちごをさっそくソースにしました。 ローズマリーで蓋をする○美味しいソースになりますように。何に使いましょう…
連休最終日、お天気のせいか身体がだるくて眠気が…カフェインとっても効果なし… 眠たいなぁ… 本日もありがとうございました。予約は変わらず少なかったですが…なんと…
今日のおひるは餃子だよ〜 雑穀のたかきびとお豆腐の味噌漬けを合わせてみたよ。タマネギ、セロリ、椎茸、胡桃、レーズン、生姜に青菜を刻んで合わせました○ 思い付きやっ…
初物いちごさんです。昨日収穫しました。これはももいちごなので普通の赤いいちごじゃなくピンク色になります。アリさんが食べようとしていたので救出いたしました！甘くて…
本日は雨の中ありがとうございました。お客さんが来る頃には止みましたが…私はやはり晴れが好きだなぁ〜 4月もあっという間に終わって明日から5月になりますね。日々早い…
本日のおやつはスコーンとお豆腐マフィンでした○ 汗ばむ陽気な本日、おやつはこれからは冷蔵か冷凍で保存の上美味しくお召し上がりくださいませ。解凍後温め直すと良いか…
暖かくなってきたので青物の成長がスピードを増し、畑探索をしていたらカブの葉が立派に成長してましたので引っこ抜き、さっそく湯がいて刻んでごはんのお供を作りました。…
赤ちゃんの肌みたいにむちむちしてますね。昨日のおやつの蒸しパンちゃん○生地にクリームチーズを練り込み、いちごジャムで🍓 畑のいちごはもうしばらくお待ちくださいま…
お父さんが豆が少しなってるぞ〜と○朝収穫しておひるごはんのお吸い物にさっそく使わせていただきました。生で刻んでトッピング♪青物がほしかったので嬉しいお初さんでし…
4月29日のおひるごはん、キャンセルがありましたのでダメ元ですが食べたい方いたらご連絡くださいませ。おひとり様でも大丈夫です。ちなみに時間は11時になります。よろし…
お天気が続いてますが来週からは雨マークも増えそうですね。暦の上では穀雨なので暦に沿っていてなるほどなぁ〜ってなります。昔の人はすごいね、暦の名前もよく考えてあっ…
お浸しに こごみはお浸しがいちばん好きかも！と思いました…が、、、 豆とキヌアと新玉ドレッシングで和えてみた。これも美味しかった。 親戚のおばさんがこごみや芹を…
昨日は久しぶりに営業終わりにお店の方でコーヒータイムしてみました。窓からボーっと眺めながら…ではなく、事務作業しながら苦笑 休憩はいつも事務的な作業しながらのコ…
しとしと降ってちょっと肌寒い本日、今朝も早よから仕込みでした。真っ暗な中餡子を炊き始め、他の豆も茹で○最近は5時過ぎから明るくなり始める○今朝は鳥がちゅんちゅん…
日々のおたより
2024年5月13日 15:50
なりました。雨風強い中本日もありがとうございました。寒い日になりました。明日はお天気になりそうです、気温差で体調などくずされませんように。昨日は珍しくおやつを注文してくださる方がちらほらと…おかげさまで豆乳プリンはみなさまのお腹におさまりました○ありがとうございました。白小豆で炊いた餡子を忍ばせ、畑のいちごをもりもりソース○喜んでいただけました。また次回もこちらを作ります。いちご、しばらく続
2024年5月10日 09:16
無農薬、よつばさんのバナナにいちぢくとナッツ、ローズマリーを加えました○いつもよりお砂糖少し控えめに。岩塩ふりたくなったけれど、生地にしっかり入っているので。良ければお天気良いのでおやつ買いに誰か来ないかな？笑
2024年5月9日 16:51
今日は予約が少なかったのでコトコトと昼過ぎに収穫したいちごをさっそくソースにしました。ローズマリーで蓋をする○美味しいソースになりますように。何に使いましょうね♪たくさん湯がきましたが出来上がりは思ったより少なめ笑。今日はアマランサスも合わせてクリーミーに仕上げたかったのでフードプロセッサーを使いました。白和えはいつもはすり鉢を使います。ねりごまやオーブンで焼いたきのことあわせて○ま
2024年5月6日 14:21
連休最終日、お天気のせいか身体がだるくて眠気が…カフェインとっても効果なし…眠たいなぁ…本日もありがとうございました。予約は変わらず少なかったですが…なんとか今日も無事に終わりました。わざわざありがとうございました。庭のミントがすくすく成長したのでミントシロップを作りました。まだ味見していないけれど、美味しいミントシロップでしたらお店のメニューに○ミントソーダ🥤スッキリ爽やかになってく
2024年5月4日 14:28
今日のおひるは餃子だよ〜雑穀のたかきびとお豆腐の味噌漬けを合わせてみたよ。タマネギ、セロリ、椎茸、胡桃、レーズン、生姜に青菜を刻んで合わせました○思い付きやったけれどとても私は美味しいと思いました○明日はこれを揚げバージョンにしてみます。タレはマスタードに生姜のタレを合わせました。ごはん進むかな〜春の野菜も入れました。アスパラにスナップえんどー○豆はまたまた珍しい前川金時という品種で
2024年5月3日 13:37
初物いちごさんです。昨日収穫しました。これはももいちごなので普通の赤いいちごじゃなくピンク色になります。アリさんが食べようとしていたので救出いたしました！甘くて美味しかった。まだ他のは青々としてますが一気に色づきそうでちょっと怖いなぁ…苦笑さて今年はどーしようかな〜お庭のミントやオレガノも綺麗な緑に復活しました。植物の力はすごいです。冬はほったらかしで枯れていたのになぁ〜見習わないと！
2024年4月30日 15:54
本日は雨の中ありがとうございました。お客さんが来る頃には止みましたが…私はやはり晴れが好きだなぁ〜4月もあっという間に終わって明日から5月になりますね。日々早い…5月の4日、6日は変わらず予約まだ大丈夫です。良ければ連休最終ですがご予約お待ちしております○うま〜って朝からなりました。幸せ○ひひひおからサラダを…蒸したおからにふきはビネガーでソテーして、アスパラとエリンギは網で焼いて、
2024年4月28日 14:59
本日のおやつはスコーンとお豆腐マフィンでした○汗ばむ陽気な本日、おやつはこれからは冷蔵か冷凍で保存の上美味しくお召し上がりくださいませ。解凍後温め直すと良いかと思います。マフィンやビスケットは温め直した方が私は好きでした○よろしくお願いいたします○おばさんが採ってきてくれた○大好きこごみさん♪さっそくソテーしてみよう。明日の献立に添えますね。忘れなければ苦笑。明日もご予約の方はお気を
2024年4月27日 13:31
暖かくなってきたので青物の成長がスピードを増し、畑探索をしていたらカブの葉が立派に成長してましたので引っこ抜き、さっそく湯がいて刻んでごはんのお供を作りました。実はまだ小さかったですが…苦笑味が濃ゆくてすごく美味しい！やはり採れたてに叶うものはありません。頑張って仕込みしていろんな食材を合わせて…とやりますが…悲しいことにシンプルなものがいちばん美味しいのです涙。小松菜と青梗菜もまだ成長途
2024年4月25日 14:47
赤ちゃんの肌みたいにむちむちしてますね。昨日のおやつの蒸しパンちゃん○生地にクリームチーズを練り込み、いちごジャムで🍓畑のいちごはもうしばらくお待ちくださいませ〜ひとときの頃からの定番⁇季節によりますが春と冬のキャベツの時期はよく作ります。私のはマヨネーズではなく白味噌を使います。昨日は無農薬のキウイもあったので入れました。美味しいからもりもり食べられます。パンにサンドもおすすめですよ。
2024年4月21日 14:49
お父さんが豆が少しなってるぞ〜と○朝収穫しておひるごはんのお吸い物にさっそく使わせていただきました。生で刻んでトッピング♪青物がほしかったので嬉しいお初さんでした。あとは小さなラディッシュも少し拝借してお皿に添えさせていただきました。幸せな食卓です。畑からのお便りごはんになりました。ふふふ次は何が乗るかな？最近のハマりもの○めちゃ美味しい！温め直してお召し上がりくださいね。私は横着さんなので
2024年4月20日 14:40
4月29日のおひるごはん、キャンセルがありましたのでダメ元ですが食べたい方いたらご連絡くださいませ。おひとり様でも大丈夫です。ちなみに時間は11時になります。よろしくお願いいたします。ご予約埋まりました○ありがとう○そんな季節よね〜
2024年4月19日 19:34
お天気が続いてますが来週からは雨マークも増えそうですね。暦の上では穀雨なので暦に沿っていてなるほどなぁ〜ってなります。昔の人はすごいね、暦の名前もよく考えてあってすごいなぁ…って思います。どれも素敵につけてあるから昔の人はセンス良いね笑。きゅうり、まだ時期ではないけれど、野菜が乏しいのでお助け野菜です。よつばさんのきゅうりは太くて美味しい。春にいただくきゅうりもまた爽やかで好きです。夏は毎日も
2024年4月15日 15:09
お浸しにこごみはお浸しがいちばん好きかも！と思いました…が、、、豆とキヌアと新玉ドレッシングで和えてみた。これも美味しかった。親戚のおばさんがこごみや芹をとってきてくれるからありがたくいただいてます。嬉しいお便りです。これはよつばさんで頼んだ山形の野菜。シャキシャキしていて好きです。なのでタネを買ってお父さんに託しました笑ふふふご注文もいただきました。ありがとうございました。
2024年4月11日 15:01
昨日は久しぶりに営業終わりにお店の方でコーヒータイムしてみました。窓からボーっと眺めながら…ではなく、事務作業しながら苦笑休憩はいつも事務的な作業しながらのコーヒータイムです。カフェインで次の準備に向けシャキッと！…すれば良いですがすでにカフェインの効き目なしです笑。でも一息いれたらまたやる気出るので大切なこと○かな…？素敵な一年になりますように○毎年ありがとう。わざわざ引き取りありがと
2024年4月8日 13:51
しとしと降ってちょっと肌寒い本日、今朝も早よから仕込みでした。真っ暗な中餡子を炊き始め、他の豆も茹で○最近は5時過ぎから明るくなり始める○今朝は鳥がちゅんちゅんではないけれどよく鳴いていました。良きBGMでした。いろんな種類がありますね、日々日のごはんには欠かせないスーパー名脇役です○今朝は貝豆を茹でてフムスにしましたよ。明日の献立にもお豆がちらほらおりますよろしくお願いいたします。明日の
