胡瓜の皮を適当に引いて叩き適当な大きさに切っておけ。大蒜の微塵切りと輪切り唐辛子を叩き胡瓜と一緒にジップロックに放り込め。味ぽんを注いでごま油を少々垂らしたら混ぜて軽く揉んでおくがいいぜ。冷蔵庫で30分放置すれば、ポン酢胡瓜の出来上がりだ。あっという間にスポドリ1リットル飲める。