はまじまや/カフェLapinオーナー/イラストレーター

慶應卒外資コンサル勤務。だったけど、退職して南武線矢川駅にカフェLapinをOPENし…

はまじまや/カフェLapinオーナー/イラストレーター

慶應卒外資コンサル勤務。だったけど、退職して南武線矢川駅にカフェLapinをOPENしました。 noteには開業までの思い、開業後の出来事や今後の展望を語っています。 2024年3月〜noteは気まぐれですが、週に2回は更新しています。

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【カフェ開業】カフェを開きたいと思った理由

こんにちは、はまじまやです。 カフェを開きたい、という思いは、 大学時代から考えていたことでした。 でも、多少夢物語なとこもあって、 「老後、時間ができたら、人が集うのんびりとした空間を作れればいいな〜」 と、そんな具合に思っていました。 ただ、そういう空間を作りたい! と思う気持ちは強くて、 それは、「人と人とがやんわりと集う場所、ここにくれば、自分の居場所がある!と感じてもらえる場所」があることの大切さを、 大学時代のアルバイトを通して、強く感じたことがきっかけとなり

    • 【読書記録】「『7つの習慣』からカフェ経営に生かせることを考える」

      スティーブン・R・コヴィー 著『7つの習慣』を読んだ。 本当は完訳版を読みたかったが、時間がないので漫画版を手に取った。 今まで、読もう読もうと思ってはいたが読めずにいた。 そして、今読んでよかった! 今まさに私に必要なことだと思う知恵を沢山得ることができた。 感想を述べると長くなりそうなので、一つだけ取り上げたい。 一番印象に残ったのは、第二の習慣として述べられていた「終わりを思い描くこと」。 正直、「楽しそう」「やりたかった」で初めてしまったカフェ開業。 ぼんやりと

      • 【カフェ開業】4月4日「日常だけど、非日常」

        日常だけど、非日常。 そんなカフェを作りたい、と、私は開業を決めた時のnoteに綴っていた。 我ながら、とてもしっくりくるコンセプトである。 ガッツリ非日常を求めて気分転換するならば、旅行に行ったり、いつもとは違う場所で美味しいものを食べたりするのが1番かもしれない。 私のカフェは閑静な住宅街にあり、 きてくださるお客様にとっては日常の光景にあるカフェだと思う。 (まずはみなさんの日常にちゃんとなれているか、ということが課題ではあるが(´ω`)) その日常の風景の中で

        • 【カフェ開業】3月26日「カフェでライブをする理由」

          オープン当初から、たくさんのカフェライブを開催してきました。 少ない月でも月に2回は開催しています。 ライブの内容は、ジャンルも様々。 朗読だったり、ウクレレだったり、弾き語りだったり… オープンしてから初回のこけら落としライブでは、 vaundyのギターを担当しているHANNAさんと、私の母親で、ユニットライブをしてもらいました。 知り合いだけを呼んで開催するライブもあれば、 一般のお客様を募集しているライブもあります。 席数も最大10名までなので、 少人数でも満席御

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        【カフェ開業】カフェを開きたいと思った理由

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          【カフェ開業】3月23日「OPENして半年が経ちました」

          3月20日にハーフバースデーパーティーをしました。 2023年9月20日にLapinをOPENしてから、半年が経ちました。 あっという間でした。 OPEN当初は半年後の今は想像つかなかった。 目の前のやるべきことに無我夢中でした。 最近はやっと気持ちにも余裕が出てきて、 イベントを開催したり、いろんなワクワクするアイディアを形にしたりする時間を持てるようになりました。 半年間を振り返ると、 人に恵まれ、環境に恵まれ、の毎日だったなあと思います。 そして私自身もよく頑

          【カフェ開業】3月23日「OPENして半年が経ちました」

          【カフェ開業】3月12日「過去の自分との対話をする」

          実家で自分の部屋を掃除していたら、懐かしいノートが二冊出てきた。 一冊は大学時代のもの。 もう一冊は就職して一年目のころのもの。 そこには、どちらにも自分の将来の夢が書かれていた。 まず、一冊目のノート。 「ゆくゆくは起業したい」 「自由に働きたい」 と書いていた。 そして、その横には、アナウンサーの試験を受ける、と書いている。 将来の夢を達成する手段に、なぜアナウンサーを選んだのか、その時の気持ちはうろ覚えだが、 (当時の自分に聞きたい) アナウンサーを目指した時

          【カフェ開業】3月12日「過去の自分との対話をする」

          【カフェ開業】3月11日「カフェで『本屋』を始めました」

          カフェのカウンター棚の一角を、 古本市場として本を設置するコーナーにしました。 「みんなの本棚」です。 ここに設置する本は、 Lapinに来てくださるお客様が持ってきてくださったもの。 店主が調達したものではありません。 とはいえ、無料で本をいただくのは違うなあ、、と思い、 「本5冊でバインミー1本と交換」 というキャンペーンを始めたところ、 一週間で80冊集まりました。 すごい!!!!!! 本を持ってきてくださったお客様は、 「なかなか手放せなかった本を、知らない誰

          【カフェ開業】3月11日「カフェで『本屋』を始めました」

          【カフェ開業】3月9日「本当の『親孝行』を考える」

          親孝行ってなんだろう。 親に限らず、自分の人生の中で「この人に本当にお世話になったな」という人に、 恩返しする方法はなんだろう。 と、ふと考えてみた。 何かを与えてくれた人に、恩返ししたい、という思いには、 「『借り』があるから返さないとムズムズする」 という思いと、 「純粋に感謝の気持ちを相手に伝えたい」 という思いがある気がする。 親孝行や恩返しは、 後者の気持ちを大切にするべきなんだと、最近思う。 学生時代には、 父と母に対して、 就職したら旅行に連れて行ってあげ

          【カフェ開業】3月9日「本当の『親孝行』を考える」

          【カフェ開業】3月3日「金曜日3月8日に吉祥寺でポップアップをします!」

          3月8日、吉祥寺の「場所イノヨン」さんにて、Lapinが1日出店します! 井の頭公園の近くの貸しスペースで、 毎日かわるがわる、素敵なお店が出店している場所です。 地図はこちらです。 https://note.com/hamajimaya/n/nf4a5e6a9221a 10時OPENの17時closeとなります。 前回12月にもお借りしてポップアップさせていただいたのですが、 品切れが出てしまうほど沢山の方にご来店いただきました。 本当に感謝です。 今回はメニュー数を絞

          【カフェ開業】3月3日「金曜日3月8日に吉祥寺でポップアップをします!」

          【カフェ開業】2月26日「TBSさん取材後の反響はいかに?」

          先日2月21日放送のTBSさんの情報番組Nスタにて、当店、カフェLapinを特集していただきました。 「最近バインミーが流行っている!」ということで、 日本独自の進化を遂げた「和風バインミー」を取り扱っている店として、取材に来ていただきました。 放送された番組はこちらのYoutubeから見られます。 ぜひご覧ください♪ 取材後たくさんの反響がありまして、 新規のお客様が来てくださるようになりました。 もちろん常連のお客様も、「よかったね〜!」とご来店くださいました。 あり

          【カフェ開業】2月26日「TBSさん取材後の反響はいかに?」

          【カフェ開業】2月19日「五カ年計画を立ててみる。」

          このnoteでよく野望を語っている私。 野望は実現させてこそ意味がある。 実現させるために、5年という年月のスパンの中で計画を立ててみる。 そしてそれを公言することで後戻りできなくする。(自分に圧をかける) 最終的なゴールは、 「これがやりたい!」という若者たちの夢を応援できるようシステムを作ること。 それは空間でも目に見えない仕組みでもどちらでもいいが、 「我慢して生きるほど人生は長くない」し、「生きていて楽しい!と思える時間を増やしてほしい」という思いを胸に、 次世代を

          【カフェ開業】2月19日「五カ年計画を立ててみる。」

          【カフェ開業】2月7日「『正解な生き方』を求められる若者たち」

          私が開業時に、立川商工会議所にずいぶんお世話になったことは、かなり前の記事で書いた。 あと一つ、Kuni-Bizという、無料で何度も経営相談ができる公的な組織にお世話になっている。 起業したい人もすでに起業した人も、いかにお金をかけずアイディアで経営を軌道にのせていくか、というところで相談に乗ってくれる機関だ。 施設長の小出センター長とは、月に一度、必ずミーティングをしてもらい、 今後私が何を成し遂げていきたいかを整理する機会をいただいている。 先日、小出センター長とお話

          【カフェ開業】2月7日「『正解な生き方』を求められる若者たち」

          【カフェ開業】2月から定休日なしで営業できます!感謝!

          オープン当初は月火定休。9時〜18時で営業していた当店ですが、 一月からは月曜定休の10時〜20時の営業となり、 そして二月からは定休日なしで営業できることになりました。 ひとえに、心強いLapinスタッフの皆さんのおかげです。 そして、当店にご来店くださるお客様のおかげです。 感謝!!!!!!! Lapinのスタッフさんは公募したことはないのですが、 知り合いの知り合いのツテで紹介していただいて「働きたい」と言ってくださった方など、 ご縁を大切に働いていただいています

          【カフェ開業】2月から定休日なしで営業できます!感謝!

          【カフェ開業】1月16日「貸切のご予約が増えてきました!」

          ※写真は飼っているうさぎを下から撮った可愛い写真 Lapinでは貸切のご予約を承っています。 新年会プラン3500円コースが人気で、 最初の一品、前菜3種、ポテト、チキンステーキ、ミニバインミーorタコライス、デザートに飲み放題がつく破格のコースをご用意しています。 週に一度は貸切のご予約を頂けている状態でありがたい限り😭🤍🐰 ちなみにLapinの貸切の売りは、 なんといっても家のようなくつろぎ感。 こじんまりとした店内で、暖かい照明の中、 心ゆくまでのんびりするこ

          【カフェ開業】1月16日「貸切のご予約が増えてきました!」

          【カフェ開業】1月11日「Lapinのウリを考える」

          Lapinのウリってなんだろう。 最近改めて考えることが多い。 バインミーをウリにしていることは確か。 特に和風バインミーは、パクチーが嫌いな人にもバインミーの魅力を楽しんでほしい!と開発したバインミーなのです。 それと、コンセプトは「心と体にちょっとした幸せを」。 これもLapinのウリです。 個人店のこじんまりした店内でしか出せない居心地の良さがあると思っていて、 「自然体でリラックスできる」というのもお客様に感じていただきたいなーと大切にしているポイントです。 そ

          【カフェ開業】1月11日「Lapinのウリを考える」

          【カフェ開業】1月9日「年明けは4日から営業!」

          本年もどうぞよろしくお願いします。 さて、年明けは4日から営業しました。 1月、2月は閑散期、とよく耳にするので、 果たしてお客様が来てくださるか…と不安でいっぱいの中オープン。 その心配とは裏腹に、 沢山の常連さんのお客さまがあけましておめでとう、と来店くださいました。 感謝感激で泣きそうです… 新しいお客さまが来てくださるのはもちろん飛び上がるほど嬉しいですが、 何度もリピートしてくださるお客さまがいらっしゃるのは、本当に本当に嬉しいものです。 グランドオープン

          【カフェ開業】1月9日「年明けは4日から営業!」