東京都千代田区神保町「ボーイズカレー」のしょうが焼き定食を再現っぽく作ってみました♪

カレーのお店ですが、しょうが焼きも人気みたいですね♪

とんかつ用のロース肉に薄力粉をごく薄くまぶしてからソテーして、紹興酒をふり、フタをしてふっくら焼き上げたものをそぎ切りカットして盛り付け。
フライパンに残った肉汁に自家製生姜焼きのたれを加え、加熱してからお肉にかけました。

付け合わせは、ケチャップスパとキャベツ。
ホワイトセロリも彩りに。

ライスとコンソメスープを添えて。

できあがり♪

こちらが実際のお店のしょうが焼きです。

お店の外観。
レストランボーイズ。