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竹の子の出る頃。幼かった姪っ子は、まるで蝶々みたいだった。

たけのこのアク抜きをしよう

1か月前
+6

春のごちそう😋🌿

昨日の夕飯と同じ(朝飯)

1年前

recipe #004 あさりと竹の子のごはん

料理は発見…これも食育?

こどもの日 稚児椀

春を五感で楽しむ

ブラジルでの話です。かぐや姫級の巨大竹の子をいただいので捌いて竹の子ご飯を生まれて初めて作ったお話し。

竹の子

4年前

20190501より

29日に少し大きめの竹の子を2本買って灰汁抜きをしてました。翌日の朝に炊いてました。この日に来ていた息子と娘に「要るか?」と聞いたら「欲しい」と要ってくれたので底の堅い部分だけ残して渡しました。残った竹の子で炊いた『筍ご飯』、美味しく戴けました。