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コクとまろやかさと甘酸っぱさを演出したい。頭の中に描いた味を再現したら想像以上のスイーツが完成!私流ロイヤルミルクティーのムースケーキ
2024年2月で製造が終了したリッチストロベリーチョコレート。4月3日頃は奇跡的に入手できましたが、4月6日頃には店頭から姿を消してしまいました。 別のスイーツをいくつか考えていた時、 ロイヤルミルクティー・紅茶茶葉・ムース・いちごのキーワードが空から私に向かって降ってきました。 イメージ通りになるか、できるか、実際に作って再現することにしました。 自分の頭の中の配合と実際の味が一致するかどうか。 頭の中に描いたランチデザートを実際に試作。想像以上の完成度。 大満足の出来