大根とちりめんじゃこの炒め物　Naoko作

【材料】

・大根の葉 50g
・ちりめんじゃこ10g
・油 3g
・食塩 0.2g

【作り方】

1. 大根の葉は細かく切る
2. フライパンに油をひき、よく温めてから大根の葉を炒める
3. ちりめんじゃこも入れて、軽く混ぜて火を止める
4. 味付けに塩と醤油で整える

【ナイスポイント】

ご飯のお供。おかずがない時にすぐ食べられる。そして栄養満点です！

【栄養豆知識】

大根の葉はカルシウム、鉄そして緑黄色野菜のため、油でカロテンが上がります。免疫力アップ。
冬場はうれしい1品です！

【栄養価】

68kcal 食塩 0.7g たんぱく質 9.4g 脂質1.78 g 炭水化物 2.4g カルシウム350mg マグネシウム 34mg 鉄 3.4mg 亜鉛 0.9g ビタミンＡ1950μg ビタミンＤ1.8μgビタミンＥ 2.4mg ビタミンB1 0.05mg ビタミンＢ２ 0.09mgビタミンＢ６ 0.12mg ビタミンＢ１２ 4.1μg 葉酸 77μg ビタミンC 27mg 食物繊維 0.7mg

【PFCバランス】

生命維持に欠かせないエネルギー産生栄養素であるタンパク質（Protein)、脂質（Fat)、炭水化物（Carbohydrate）の頭文字をとって、PFC、その摂取比率をPFCバランスと言います。上図の灰色の三角形が理想的なバランスです。