たー記録

大阪在住。 アラサー料理人男子ブログ 趣味〜日々の感じたままを綴って行きます

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お店の凄腕パティシエ🍪実は高校の同級生。

そうなんです！！ うちのお店でデザートを担当してくれている パティシエさんは僕の高校からの同級生。 しかも、過去に部活もバイト先も一緒にしていたくらい。。 大切なご縁ってやつですね(腐れ縁って言葉あまり好きじゃない) ところで皆様、パティシエって聞いて男性と女性どちらをイメージしますか？ 僕は女性が頭に浮かびます(偏見ではなく思い込み？) ですが、うちの天才パティシエは限りなく女性に近い男性なんです(この説明は後ほど笑) そんな天才パティシエ君を仮にA君として 紹介させ

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    • 美味しいご飯屋さんってなに？

      皆さんが「美味しい」「また来たい」お店ってどんなお店ですか？ ふと、今日来たランチのお店を出た時に また来たいな〜と思えるお店でした。 僕は、自分が健康食店をしているからこそ 色んな飲食店に足を運んで、 ・このメニュー表分かりやすくて美味しそうで良いな ・このおかずに他のアレンジ加えたら面白そう ・どこのお米使ってるんだろう？ ・このサービス素敵だな、気配りが凄い ・こんな想いでお店をしてるんだ、応援したい ・テイクアウトもデリバリーも出来るんだ ・ポイントカードあるから

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      • ご縁について

        皆様、こんばんは(*^^*) 前回ブログを書いた1週間前はまだマフラーが必要なくらい寒かったですが、今はセーター1枚でも過ごせるくらいになりましたね。 今日のブログは「ご縁」についてです。 人とのご縁って不思議なものですよね。私はほんとうに巡り合わせが良いなと最近つくづく感じます。 いままで学校の友人、職場の先輩、後輩、オーナー、お客様、パートナー、全てにおいて本当に恵まれています。 これって当たり前ではないと思うんです。 きっとこう思うのは、親の影響を受けている

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        • 時短！超楽チン炊飯器ご飯(ドライカレー編)

          今日は、時短レシピ紹介✨ こんな方にオススメ↓ ・誰でも出来る料理を知りたい ・野菜もしっかり摂取したい ・1回で大量に作り置きをしたい ・腸活して、健康な身体作りをしたい方 材料(8食分)・玉ねぎのみじん切り(2玉分) ・合い挽きミンチ600g ・トマト缶1缶 ・カレールー(商品裏面の分量参照) ・バター50g 作り方①材料全てを炊飯器に入れ、通常炊飯 ②炊きあがりに混ぜ込んだら完成✨ ポイント辛さはルーによるので、 皆様の好きなルーを使用してみてください♪ ※ちなみ

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          人に喜ばれるサービス

          こんばんは♪ 飲食店で働いている僕ですが、 最近、食事とは別でどんなサービスが喜ばれるだろうかと考えて情報収集をしています。 ただ、実際にお店に落とし込むのが難しい場合が多い、、、 これはきっとイメージが出来て無いことで頭が勝手に難しく思っているんだろうなと思ったり。 そんな時、実際にお店に行って消費者側の立場で体験しに行くことがあります……ｼﾀﾀﾀｯ ﾍ(*¨)ﾉ そこには色んな情報量が沢山！！ 「メニュー表や値段、お店のコンセプトから接客、レジ周りのサービスや、また着た

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          はじめまして😋

          ついにnoteを始めてみる日頃お世話になっている方から「毎日日記を書いてみると良いよ！絶対に財産になるから☆」とオススメして頂きました！ 今振り返っても、2023年は激動で、あっという間に過ぎてしまった感覚でした！ 頭の中では色々あったなと感じる事は色々あっても、具体的に何があったか思い出せない、大まかには覚えているがどんな気持ちだったのだろう、、、 という感情に何だか寂しい気持ちになり、noteという形に残して行こうと決意しました。 自己紹介大阪に住む、アラサー飲食店店長

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          はじめまして😋

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