苦みは恋の
調味料

シャバシャバスパイスカレー
ブームの今日この頃ですが、
2020年2月27日、新宿に
シャバシャバとは真逆のお店
「カレー屋 ボングー」
がオープンしました。

新宿駅直結のお洒落ビル
NEWoManのエキソト。

ファッション系で有名な
ベイクルーズ運営です。

NEWoManにはもう一つ
アパレルメーカーJUNグループ
のSALON BUTCHER & BEER
が入っています。

最近はアパレルメーカーが
飲食店の展開もやるのが
流行っているのでしょうかね？

じょいっこが行ったのは
オープン初日の13時半くらい。

コロナの影響もあるのか
新宿に人が少なく
並ばずに入店することができました。

ちょっと高級感がありつつ
懐かしい洋食屋のような
雰囲気の店内。

今なら
ビーフカレーとカツカレーが
半額ということで、
ビーフカレー150グラム
をオーダーしました。

通常1600円のところ
今ならなんと！
800円で食べる
ことができます！！
（3/4まで）

まずはサラダから。

細く刻まれた
コールスロー。
濃厚カレーの前に
お口の中すっきりです。

続いてごはんが来ました！

皿でっか！

今までの人生で見た皿で
一番大きい皿ではないでしょうか？

言い過ぎです。

ごはんに別の器に入った
カレールーをかけていただきます。

真っ黒濃厚なカレーは
どんな味わいなのでしょうか？

ん～～～！！
コク！
コクコクコク！！

コクがすごいです。

黒さとコクの秘密は
玉ねぎをあめ色に炒め、
小麦粉を焦げる寸前まで
炒っているから。

奥深い味わいの中に
大人のほろ苦さがあります。
苦さはネガティブな
イメージがありますが、
これは完全に美味しい苦み！

カルダモンやクローブなど
10数種類のスパイスを挽いてから
2種類のブイヨンに加え完成まで
48時間もかかってるんだそう。

美味しくないわけがない！！
っていやつですね～

牛肉は150グラムでも結構な量。
女性だったらこれで十分です。

厳選した牛頬肉を
赤ワインと香味野菜、
スパイスに一昼夜
漬け込んだものを
低温でじっくり煮込んでいます。

ほろほろとあり得ない柔らかさ。

カレーでありながら
ビーフシチューを食べている
ような感覚です。

ごはんはこだわりの
あきたこまち。
濃厚カレーとよく合いました。

福神漬け、らっきょ、レーズンも
よいアクセントに。

贅沢ビーフカレー、
コンセプトも味もばっちり
で大満足でした～！

最後に大切なことを
もう一度言います。
ビーフカレーとカツカレーが
3月4日まで半額！
絶対行った方がいいですYO！

苦いと書いて
苦しいと読む。
快楽と苦しみは
表裏一体。
愛してるからこそ
苦しみたい。
明日はきっと苦しみ注意報