購入場所：豆工房コーヒーロースト 武蔵小杉店
購入日時：2022/01/29
焙煎　　：ハイとシティの間
　　　　　前回はハイローストなので今回は少し深入り

地域：コマヤグア県ブエノスアイレス村
精製：水洗式
乾燥：100%天然乾燥
品種：カチモール IHCAFE90
　　　レンビラ
規格：SHGファンシークラス
標高：1400M～1700M

見た目の感想
豆の大きさは14mm前後で肉厚なので、前回よりも一回り大きい印象。大きさにバラツキはあまりない。焙煎のムラもあまりない。

豆を食べた感想
豆質はやや固め。噛むと苦味が来た。口に含んでいるとコクと甘味が口の中に広がる。酸味は目立たない。
挽きは細かい方が良さそう。

前回の感想