購入場所：豆工房コーヒーロースト 武蔵小杉店
購入日時：2022/01/29
焙煎　　：ハイとシティの間

地域：ダラット・コホー村
品種：カティモール
精製：水洗式
標高：1500M-1550M

見た目の感想
豆の大きさは12mm前後で丸みがあり肉厚。大きさのバラツキは少しあり。焙煎のムラは少し気になる。

豆を食べた感想
豆質は普通。噛むと苦味がまずきた。口に含んでいるとコクと甘味があり酸味もピリっと。カカオの風味を感じた。
挽きは細かい方が良さそう。