夏に食べる機会の多い冷たいおそば。納豆や卵などの具材とたっぷりのかつお節、海苔をかければこれだけで大満足のお昼ごはんになります。どんどんのせるだけの簡単ヘルシーレシピなので一人暮らしの学生にもおすすめです。

材料
・そば
・めんつゆ（かけそばに使うものより濃いめ）
・納豆
・大根
・ネギ
・卵
・かつお節
・海苔
・わさび

つくり方
１．大根をおろし、ネギは小口切りにする。海苔を刻む。
２．そばを茹で、冷水でしめる。
３．器にそばを盛りつけ、納豆、大根おろし、ネギ、卵、かつお節、海苔をのせて、わさびを添える。
４．冷たいめんつゆをかける。

大根おろしはあった方がおいしいですが、めんどうならなくても大丈夫。また刻んだオクラや長芋など好みの具材を追加して味わうのも良いですね。