田植えがはじまりました。

南伊豆では田植えが始まりました。 ここから秋までほぼノンストップで育苗と田植えを繰り返し、米農家さんは大忙しの時期。 最近では減農薬栽培がほぼ主流になっている南伊豆です。 田舎あるあるなのですがここ南伊豆伊豆も下水道が一部の地域にしかありません。 山から川へ、川から田んぼへ、田んぼから海へ と、言った感じで全て繋がっています。 山を開拓すれば水の道が変わって川が止まったり 濁流が流れたり、 ご家庭で使った石鹸や洗剤の泡や油は全て川に流れて海に流れていきます。 海の魚が食べてま

米粉パン作りは畑作りから

4月のあるお天気の日に引き続き畑作りを再開しました。本拠地東京の熊さんが来るのは2週間ぶりです。畑には土壌改良剤といって乳酸菌やバクテリアを撒いてありました。 あれ？？なんかすごく乾燥してカチカチになっている。とりあえず熊さんは続きの耕運を。 雑草は草刈りせずにそのままま土にすき込んで、、。その間に私は籾殻が撒きました。 こんなカチカチで大丈夫なのかなぁと思ったけど そう言えば私もついムキになって雑草を抜き過ぎた時にこんな感じになったなぁと言うのを思い出しました。 うん。だか

苗作りはビニールハウス作りから。

鹿もいます。猪も。

近年、問題になっています。 南伊豆には猪や鹿、ウサギにアナグマ、 色んな動物達が里山に降りて来て、畑や田んぼの作物を食べてしまいます。そもそも、杉の植林によって山の密度が増して日が当たらなくなり、 雑木が育た無くなって、鹿や猪の食べ物が山に無くなってしまった事が原因のようです。 昔は伊豆半島にも熊がいたそうです。 先日、西伊豆町に熊が現れて、捕獲。 箱根の山に放獣されたと新聞に出ていました。 箱根にはまだ熊がいるんですね、、、！ そんなニュースを見ると、「あぁ、鹿でよかった♡

とにかく耕す

自家製野菜とハーブで米粉パンのバケットサンドやフォカッチャサンドを作りたいの第一歩は 畑作りから。 長い道のりをゆっくり楽しんで行こうと思います。 1週間のビフォーアフター。 こんなに広いと色々楽しめそうです。 ビニールハウスを建てたり 作業小山も設置したり、 獣避けの柵を付けなければ、、。

カフェ作りの最初の一歩は畑作りから。

バケットは切り方重要。ちょっと食べにくかったから今度は真っ直ぐ切ろうと思います。 次に作ってみたいのは サバサンド、サーモンとアボカド、チキンサンド、季節のお野菜を使って。 ズッキーニ使いたいな。 バケットサンドとスープかコーヒーあれば 最高、幸せ♡

米粉バケット重さ

初の米粉バケットサンド