2022年6月22日（水）

今日の材料は全て、何か他の料理を作った時の余りものだ。

用意するもの

• 牛こま切れ肉　50g

• ミニトマト　3個

• 大根　130g

• サラダ油　小さじ1

• 塩　少々

• 胡椒　少々

• めんつゆ　小さじ1

• ポン酢　適量

大根は皮ごとおろし器でおろし、目の細かいざるに取って重力に任せて水を切る。
ミニトマトは4つ割りにする。

フライパンにサラダ油をひき、弱火を着けて牛こま切れ肉を広げる。塩胡椒を振ってミニトマトを入れたら火を強めて中火にし、めんつゆを加えて炒めあわせる。

肉の色が変わったら火を止め、皿に盛りつける。水を切った大根おろしをのせ、ポン酢をかけてできあがり。

ミニトマトによってうま味の増した牛肉に大量のおろしポン酢が合う。

余りものを組み合わせてそれがピタリとはまっておいしくできるのはちょっとした奇跡で、たまにこういう奇跡があるからやっぱり料理は面白い。

明日もおいしいものが食べられますように！