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クラフトビールについてのいろいろなお話をしていきたいと思います。 苦手な方もこれ読めば飲みたくなるはず。
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ポーター、スタウト、デュンケル、シュバルツ、同じ黒ビールだけど何が違うのか？

ポーター、スタウト、デュンケル、シュバルツ、同じ黒ビールだけど何が違うのか？

現在世界各地で造られているビールの種類（スタイルの数）は１００以上とも１５０以上とも言われています。すべて覚えるのも難しいですし、それぞれのビールの境が曖昧なものもあります。
日本で黒ビールと呼ばれるものもその一つです。ポーター、スタウト、デュンケル、シュバルツ、と言えば黒ビールの呼び方ですが、それぞれどのように違うのでしょうか。解説していきたいと思います。

黒ビールとは

黒ビールとは麦芽を焦

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樽生ビールがおいしいと感じる理由

樽生ビールがおいしいと感じる理由

同じ銘柄のビールでも大きく分けると樽生、瓶、缶と3種類の飲み方（詰め方）があります。みなさんはどの飲み方がおいしいと感じますか？
ある調査によると、約８割の人が樽生ビールがおいしいと回答しています。
ではなぜ樽生ビールがおいしく感じるのでしょうか？

出荷時の中身はすべて同じ商品

樽生、瓶、缶とありますが、中身に違いはなく、すべて同じタンクで造られた同じ商品が詰められています。なので出荷時には樽

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クラフトビア福井が開催されました

クラフトビア福井が開催されました

5/26～5/28の３日間、福井駅西口ハピテラスにてクラフトビア福井が開催されました。イベント自体はコロナ過で開催ができなかった為、４年ぶり４回目の開催となりました。
３日間で8,000名以上のお客様が来場され、大盛況で終了しました。
みなさま、ありがとうございました。

今回はそんなクラフトビア福井の様子を簡単にまとめてみました。

準備は順調？に進みいよいよＯＰＥＮ！

の前に記念撮影

前売

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ビールと発泡酒と新ジャンルの違い

ビールと発泡酒と新ジャンルの違い

現在コンビニやスーパー、酒屋さんに行くと数多くのビールが並んでいます。大手メーカーが出しているものもあれば、海外のビールなどもよく見ると思います。しかし価格はまちまち。海外のものだと1,000円を超えるようなビールも・・・。この違いはなんなのでしょう。解説していきたいと思います。

酒税法

ビールに限らずお酒に関することは酒税法で定められています。国税庁が管轄しており、1940年に旧酒税法が、1

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ビールの泡の正体とは

ビールの泡の正体とは

皆さん泡のないビールは想像できるでしょうか。極稀に泡なしでビールを頼む人を見かけますが、ほとんどの人はビールに泡は必要だと思っているはずです。泡はビールをおいしく飲むのに欠かせない存在なのですが、なぜ泡が出来るのか、どうして消えないのかを解説していきたいと思います。

ビールの泡の役割

まずは見た目から、どちらが美味しそうに見えますか。
聞くまでも無いかもしれませんが・・・。
そして口当たりを良

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ビール大国ドイツのビール事情

ビール大国ドイツのビール事情

ドイツと言えばビールですよね。ドイツでもビールの歴史は古く、紀元前１８００年頃にはビールが作られていたという記録があるそうです。現在でも全国各地に１３００を超す醸造所が存在し、ビールをよく飲む国としても知られるドイツのビール事情を紹介したいと思います。

飲酒は１４歳から可能

ドイツの法律では親権者が同伴しており、アルコール度数１５％以下のお酒であれば１４歳から飲むことが許されているそうです。１

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クラフトビール～ＩＰＡってどんなビール？～

クラフトビール～ＩＰＡってどんなビール？～

みなさんＩＰＡと呼ばれるビールを知っていますか？
最近は大手メーカーからも様々な種類のビールが発売されるようになりました。さらに全国各地でも小さなブルワリーが数多く存在し、その中にはＩＰＡと呼ばれるビールも多くあります。
「なんとなくは分かるけどよくは知らない」「ＩＰＡって何？」そんな疑問に答えていきたいと思います。

ＩＰＡとは

ＩＰＡとはそのまま「アイピーエー」と呼び「インディアペールエール

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クラフトビール(ビール）はどのように造られるのか

クラフトビール(ビール）はどのように造られるのか

クラフトビールという言葉もだいぶ浸透してきたように思います。一時期は地ビールと呼ばれ、品質も悪く、美味しくないと言われた時代もありましたが、現在では醸造技術も向上し、全国各地で美味しいクラフトビールが飲めるようになってきました。しかしその造り方については知らない人も多いと思います。大きくは①製麦②仕込み③発酵④貯蔵⑤ろ過・容器詰めに分けられます。今回はそんなクラフトビール（ビール）の造り方を順を追

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今さら聞けない？白ビールとは

今さら聞けない？白ビールとは

白ビールやホワイトビールと言われるビールを知っていますか？
白ビールは小麦麦芽もしくは小麦を多く使用しており、まろやかな口当たり、フルーティーな香りが特徴です。
ビールは苦くて苦手という方や、お酒自体苦手という方でもおすすめのビールですので、是非試してみてください。

白ビールとは

ビールは大麦麦芽を使用して造られています。それの対して白ビールは小麦麦芽もしくは小麦を多く使用したビールのことを指

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クラフトビール～ペールエールってどんなビール？～

クラフトビール～ペールエールってどんなビール？～

クラフトビールのスタイルは全世界に１５０種類以上あると言われていますが、その中でも最もポピュラーなスタイルの一つがペールエールではないでしょうか。ペールエールは多くのブルワリーで定番商品としてラインナップされており、手に取る機会も多いと思います。
そんなペールエールの歴史や飲み方、ペールエールに合う料理まで紹介したいと思います。

ペールエールの発祥はイギリス

ペールエールは１８世紀頃のイギリス

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クラフトビール　～ピルスナー編～

クラフトビール　～ピルスナー編～

はじめに

現在世界中には１５０種類以上のビアスタイルがあると言われています。
そんな中でも日本人が１番なじみ深いのがピルスナーではないでしょうか。
現在日本に流通しているビールの多くはピルスナーと言われるスタイルで、アサヒビール、キリンビールなど大手メーカーが発売している主力商品もピルスナータイプです。そんなピルスナーですが、どのようなビールなのか、どんな歴史があるのか、合わせると美味しい料理な

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クラフトビールってなに？

クラフトビールってなに？

そもそもクラフトビールとは

ビールの歴史は意外と古く5000年以上の歴史があります。今でもビール大国と言われるドイツやベルギーなどから広まったのですが、実はクラフトビールの起源はアメリカにあります。1920年代にアメリカで禁酒例が発令され、小規模なビール会社が激減してしまい、ビールのバラエティも急速に減少。
1933年に禁酒法が廃止されても、ライトなラガービールばかりが流通している状況でした。。

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