土曜日も日曜日も、平日仕様で目覚める長男。
最近は日の出が早いせいもあるのか、2日とも5時半起きだった。

本音はもう少し寝ていたいけど「えいっ！」と一緒に起きてしまえば色々と家事も捗り、休日をたっぷり楽しめる。

朝ごはんも、のんびり。

はじめての折込食パン

作ってみたかった折込食パンと今井真実さんの新刊から「ソーセージとアボカドのオムレツ」。

折込食パンにはアーモンドプードルをベースに芥子の実やバニラビーンズが入っている。

初の角食、さらに折込み。「どうやってやるの？」とテキスト動画と生地を交互ににらめっこ！
基本的な「生地を麺棒で伸ばす」工程が下手くそなので（四角じゃなくて砂時計みたいな形になりがち）その後の工程にも苦戦！

でもどうにか、型に入れてしまえば自然と四角く焼き上がってくれるのが角食の良いところですねぇ。

型から出てきたときは思わず「できたー！」と声が出てしまうくらい嬉しかった。

プチプチほの甘なペーストが絶妙な、ちょっぴりリッチなトースト。次回はもう少し落ち着いて作業できるはず！

今井真実さんレシピ「ソーセージとアボカドのオムレツ」

そして色々作ってみている「フライパンファンタジア」から一皿。

香ばしく焼けた玉子とソーセージのコク、アボカドのまったり感が三位一体となってとても美味しい。

「オムレツ」なのにスクランブルエッグにしてしまったけど。

お昼はバーベキュー！

このあとのお昼はBBQで、とことん作りたいものを作り、食べたいものを食べた休日！

冷蔵庫の野菜やお肉をぜーんぶ焼いてしまう。余ったら出汁びたしにしたり、タレをまとわせたりして翌日以降のおかずに！

焼きパイン、BBQのおすすめです。