けんたろう

喫茶店経営のおっさん、元システムエンジニア。オタキングex200番・理想。フェローズN…

けんたろう

喫茶店経営のおっさん、元システムエンジニア。オタキングex200番・理想。フェローズNO2625。冬は箱館山スキースクールの臨時講師もしている滋賀県連の正指・B級検定員。車はECR33スカイライン。バイクはホンダ92NSRとスズキ96RGVγ。ボーイスカウトはベンチャー隊。

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自己紹介的なもの

脱サラしてカフェe-maidというメイド喫茶店のおっさんをしています。スポーツ専門商社で社内SEとして13年ほどモーモーと飼われていました。趣味はスキー、滋賀県スキー連盟…

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”推し”と”厄介オタ”

さて、何から話そうか。 ”推し”って何だろう 僕のフィールドがメイドカフェ界隈なのでどうしてもソコが中心になってくるのだが、 メイドカフェが世の中に出てきた時には…

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退④

●店の方針とその手法 また店の方針というのにも手法がある。 主に「店にお客さんを付ける」または「女の子にお客さんをつける」である。 「女の子にお客さんをつける」と…

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退③

店舗設計において短期的視野の店舗と長期的視野の店舗を考える必要がある。 儲かるように設計するなら短期的店舗だ。 例えば目新しいコンセプトカフェ(以下コンカフェ)…

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退②

この業態は立地が重要である。 言葉は悪いが適当な店を出しても立地が良ければ何とかなる。 僕は大阪、特に日本橋からほぼ出ないので他の地域性はイメージで話すこともある…

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退①

コンカフェ業界の片隅にいる私が思うところ第一回 メイドカフェをやっていて最近はコンカフェというジャンルにカテゴライズされることに色々思うところがある 2000年代…

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日報2022/08/28(日)くるみBD

12:00頃ピークで14:00一旦落ち着く。 15:00より20:00まで平均して忙しい 20:00以降はまったり進行。 日曜日なので明日仕事の方々は早くに帰るのであろう。 イベントをする…

日報2022/08/27(土)

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日報2022/08/26

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日報2022/08/25

今日は「825の日」僕が昔推していたアイドル「ハニーゴーラン」の日である。 気づいたときは既に21時をまわっていた頃。 既に解散している方々なのでこれといって何もな…

オープン初日

さて風化してきた記憶だがなるべく残して行こうと思う。 直前までの内容は当時のブログからの加筆修正であるが、オープン直前からの記録がほぼなくなっている。というか忙…

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もう一週間切ったわけですが

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そろそろ自前が限界

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今週のメイドカフェの進行状況

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2014年12月21日(日)の出来事

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メイドカフェオープン日

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自己紹介的なもの

脱サラしてカフェe-maidというメイド喫茶店のおっさんをしています。スポーツ専門商社で社内SEとして13年ほどモーモーと飼われていました。趣味はスキー、滋賀県スキー連盟所属の正指導員でB級検定員。車は平成10年式(98年式)のECR33のスカイライン、バイク92年式ホンダNSR250Rと96年式スズキRGV250γ

小中高大と目立つ存在ではなく中庸だったかと思います。趣味のスキーを初めてしたの

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”推し”と”厄介オタ”

さて、何から話そうか。
”推し”って何だろう

僕のフィールドがメイドカフェ界隈なのでどうしてもソコが中心になってくるのだが、
メイドカフェが世の中に出てきた時には”推し”って無かった言葉だと思う。
いつだったか忘れたがe-maidに、しのちゃんが居てた頃はそんな言葉はなかった。

この言葉がなかった頃は”推し”ではなく、”〇〇ちゃんのファン”または”好きなメイドさん”だったのかも知れない。
では

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退④

●店の方針とその手法
また店の方針というのにも手法がある。
主に「店にお客さんを付ける」または「女の子にお客さんをつける」である。

「女の子にお客さんをつける」という表現のお店は
一人のメイドに10人お客さんがつけば良いとする
10人お客さんがいるメイドを10人ホールに出せば集客100人だ。
シフトが時間帯10人置こうと思うとその10倍は人数が必要だろう。
この一人の女の子に10人つける事を日々

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退③

店舗設計において短期的視野の店舗と長期的視野の店舗を考える必要がある。
儲かるように設計するなら短期的店舗だ。

例えば目新しいコンセプトカフェ(以下コンカフェ)が出来るとする
開店準備にはキラキラコンカフェ嬢になりたいというスタッフに入ってもらえるかの告知や案内を出来るのかという点と
開店後には可愛いインフルエンサーが居るや、内装に凝ったや制服デザインに凝った等
”掛け算で”コンセプトに話題性を

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退②

この業態は立地が重要である。
言葉は悪いが適当な店を出しても立地が良ければ何とかなる。
僕は大阪、特に日本橋からほぼ出ないので他の地域性はイメージで話すこともあるが
大阪なら日本橋、千日前、宗右衛門町、梅田。

この地域性というものはお客さんの巡回する範囲である。
日本橋(でんでんタウン)からすると、なんさん通り、千日前通り、道頓堀川、長堀通り、毎にバリアーというか超えづらい壁がある
出店を考える

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コンカフェ業界の発展とこれからの衰退①

コンカフェ業界の片隅にいる私が思うところ第一回
メイドカフェをやっていて最近はコンカフェというジャンルにカテゴライズされることに色々思うところがある
2000年代前半から真っすぐ正道のメイドカフェというカテゴリーが、2016、7年くらいから現れたコンセプトカフェに駆逐されて業界の片隅に追いやられた。
業界の発展という意味であれば、今が一番発展している時代だと思われる。

過去を振り返るとメイドカフ

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日報2022/08/28(日)くるみBD

12:00頃ピークで14:00一旦落ち着く。
15:00より20:00まで平均して忙しい

20:00以降はまったり進行。
日曜日なので明日仕事の方々は早くに帰るのであろう。
イベントをするなら土曜日が一番忙しくなるがシフトを組むことを考えると土曜日イベントの場合日曜日に働くスタッフが非常に少なくなり厳しい場合がある。
気持ちはわかるが、、ね。というのは勝手な言い分なんだろうと考える。

イベント

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日報2022/08/27(土)

本日は店はまったり進行だ。
イベント前日だからか。

私が抱えている業務はほったらかしなので
店舗スタッフの穴埋めはしないといけないがヒマだと焦りが出てしまう。

まぁ営業終了後がんばるしかない。
というわけで頑張った。

営業終了22:30
晩ごはんタイム25:00-26:00
移動
イベント衣装用意27:00-29:00
移動
完了!!と思いきや忘れ物をしたので倉庫へ向かう
移動
営業時に使う

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日報2022/08/26

うなぎさんが卒業を発表してから初めてのお給仕
普段シフト情報は公開していないが卒業予定メイドは告知してOK

お客さん(旦那様・お嬢様)はそれに合わせて来てくれたようだ。
最後までのカウントダウンが始まっているので引っ切り無しにオーダーが入る。
金晩だけど土日みたいな急がしさがある。
あと一か月少しある、卒業式がすでにこわい

日報2022/08/25

今日は「825の日」僕が昔推していたアイドル「ハニーゴーラン」の日である。
気づいたときは既に21時をまわっていた頃。
既に解散している方々なのでこれといって何もないんですが。

さて推し事はさておきお仕事の方
自分をシフトに入れ込んでいる時間からすると全くもって暇であった。
人数を入れてなくて良かった。

本日シフト締切、開示日ですが数人提出なし。
イベント一つ出来ない気がする、割とギリギリで生

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オープン初日

オープン初日

さて風化してきた記憶だがなるべく残して行こうと思う。
直前までの内容は当時のブログからの加筆修正であるが、オープン直前からの記録がほぼなくなっている。というか忙しすぎて記録をつけている暇、気力、根気が無くなったのだ。

だがしかしこれ以降を書くには、まずこれ以前を紹介しなければスタート出来ない。

都合の良いように記憶、または思い出というカテゴリのモノであるのでが改変されていると思う。前置きはさて

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もう一週間切ったわけですが

もう一週間切ったわけですが

2015年 01月09日 08:32 クラウドシティより
2021年 10月5日 改稿
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大阪日本橋のど真ん中、一階路面店でメイドカフェができます。
ええ、もちろん私がオーナーのメイドカフェです。

カフェ ヴィランジュProduced by e-maid
大阪府大阪市浪速区日本橋5-9-16 日本橋19ビル1階

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そろそろ自前が限界

そろそろ自前が限界

2014年 12月05日 12:27 クラウドシティより
2021年 10月5日 改稿
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メイドカフェをオープンさせるまでに積んでいるタスクの処理を考える。

・・・考えるというか残っているのは自分ができないことが多い。
人を雇って振っていかなきゃ!!

でも俺にしかできないこともある。
名刺を作ってご近所挨拶まわりとか。

ビルのオ

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今週のメイドカフェの進行状況

今週のメイドカフェの進行状況

2014年 12月12日 12:58 クラウドシティより
2021年 10月5日 改稿
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※当時8:50~18:10の定時でサラリーマンしています。
サラリーマン終わってから個人事業主のお仕事。。。

5日(金)お仕事
面接一人目、むしろ一本釣り

8日(月)お仕事
ヘルプに来てほしい人に概要説明

9日(火)お仕事
工事に入りました

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2014年12月21日(日)の出来事

2014年12月21日(日)の出来事

2014年 12月22日 12:21 クラウドシティより
2021年 10月5日 改稿
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9:00~10:30:NTT電話工事
10:30~11:00:ジョーシンにメイドカフェで使う洗濯機を見に行く
11:00~13:00:工務店さんと引き渡しまでの予定打ち合わせ
13:30~14:30:がろさんとみこちゃんとお屋敷大テーブル昼ごはん

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メイドカフェオープン日

メイドカフェオープン日

2015年 01月08日 12:34 バベルの塔5より
2021年 10月5日 改稿
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メイドカフェオープン日
俺のメイドカフェのオープン日が決まりました。
とりあえずオープンさせます。

プレオープン
2015年1月15日(木)18:00~22:00 e-maid会員向けオープン
60分交代制

2015年1月16日(金)18:00

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