冬の大根さんが大好きです。この時期は気風よくまるっと一本で買いたくなります。

私が小さい頃祖母（か母だったかな？）が良く夕飯に用意してくれた、懐かしの大根サラダです。

コリコリ、ポリポリがたまりません。
美味しいのに、切ってあえるだけ。
火も使いませんし、電子レンジも使いません。

私はたっぷり作って、夜の献立に朝の献立に、小腹が空いた時の小鉢に、数日かけて楽しみます🤍

材料・・・
大根　300g（だいたい1/4本弱ぐらいかなと思います）
カニカマ　80g（1パック）
塩　少々
和え衣（マヨネーズ 大さじ3、砂糖 小さじ半）

作り方・・・
① 大根を千切りにして、ボウルに入れ、塩少々をかけ入れ揉みこみます。（無心に打ち込めると瞑想効果もあります（ぇ）
② カニカマをひたすら割きます。（これも瞑想になります（ぇ）
③ カニカマを割き終わる頃に大根から水が出てきますので、軽く絞って水気をきり、大根、カニカマと和え衣をボウルで混ぜたら完成！
◎ もし、かぼすかレモンの汁があれば、ちょろっと絞って入れると良いです。

初めての投稿、
旬の大根さんのレシピでした。

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