気まぐれで作る、
簡単、さくっと、おいしい「昼ごはん」。

「鶏だしのフォー」

小腹がすいた休日のお昼。

鶏ガラスープの素としょうがで作るスープに、

ふわっと柑橘類の酸味と香りがするフォー。

📝　考え方

• 　　小腹がすいた。

• 　　いつもと違う麺類を食べたい。

休日のお昼。

それほどお腹がすいてない。

しかし、なにか食べたい。

いつもと違う麺類が食べたい。

そんなときにフォーを買う。

昔、よく作っていたフォーのレシピ。

■　材料　（2人前）

★　メイン

• 　フォー　　　　　　：　100 g　（乾麺）

• 　胸肉　　　　　　　：　100 g

• 　生姜　　　　　　　：　3 g

• 　柑橘類　　　　　　：　1~2 切れ

★　スープ

• 　水　　　　　　　　：　600 ml

• 　鶏ガラスープの素　：　大匙 1.5

• 　塩　　　　　　　　：　小匙 1/3

• 　醤油　　　　　　　：　小匙 1

• 　酢　　　　　　　　：　小匙 1

★　お好み

• 　水菜

■　ポイント

• 　柑橘類の酸味で味を引き締める。

柑橘類の酸味が加わることで味が引き締まっておいしくなります。なければ、酢をお好みで増やしてみてください。

■　作り方

 1.　 フォーを茹でる。

• 　たっぷりのお湯でフォーを4分茹でる。（メーカー推奨）

• 　茹で上がったら、ザルで水を切る。

• 　器にフォーを盛り付ける。

 2.　 食材の下処理。

• 　生姜をせん切り、胸肉を薄くそい切りにします。

 3.　 スープを作る。

• 　スープの調味料と「2.」の生姜を鍋に入れて沸騰させます。

• 　沸騰したら火を止めて、「2.」の胸肉を入れて火が通るまで待つ。

 4.　 盛り付ける。

• 　「1.」で盛り付けておいたフォーの器にスープを入れる。

• 　柑橘類を乗せて完成。

📝まとめ

小腹がすいた休日。

ちょうど満たしてくれるフォー。

いつもと違う麺が食べたい時にいかがでしょうか。

気まぐれで作る、
簡単で、サクッと食べれる昼ごはんの紹介。

気づいたら何度も食べている「定番料理」の紹介。

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