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Ⅳ 日本のたべものと英語 （英語対訳）4 Japanese Food and English (Japanese-English translation) 4
Ⅳ 日本のたべものと英語 （英語対訳）４ ４ しゃぶしゃぶ 日本の鍋料理の一つ。薄く切った一口大の食材を卓上の鍋に煮え立たせた熱湯やスープにくぐらせて加熱調理し、小鉢のタレにつけて食べます。タレはポン酢とゴマダレが一般的です。「しゃぶしゃぶ」という名称は、1952年に大阪のスエヒロ（現：永楽町スエヒロ本店）の三宅忠一が、当時の関西で新作料理として広まりつつあった「牛肉の水炊き」を自店のメニューとして取り入れる際に採用したものです。従業員がたらいの中でおしぼりをすすぐ様子が鍋
