おはようございます、ほっしーです。
(11月下旬のお仕事です)
最近ちょっと賄いが出る日雇い募集が少なくなってきた気がする…
気のせいか知らんけど、そーなってくると逆に賄いが食べたくなってくる、天の邪鬼な40代後半男子のわし。
で、上手そうな天丼の店を発見したので、行ってみる事にしました。
勤務時間も10:00～14:00で丁度良い感じ。

当日、お店のある通りにやって来ました。
大きな商店街を過ぎた、趣のある店が立ち並んでおり、その中の綺麗な天丼の店が今回の現場です。

まだ開店前なので、手で自動ドアを開けて中に入ると、岸部一徳みたいな店長さんが対応してくれて、制服に着替えます。

本日の業務はホール作業ですが、まだ開店前なので準備作業をわしと同年代くらいのお姉さんが教えてくれます。
このお姉さんとわしの二人でホールを回すみたいで、厨房は店長とおじさん二人の全部で五人です。

お茶を作ったり、テーブル拭いたりしてると、開店時間になりました。
ポツポツとお客さんが入ってきますが、開店前にガッツリ教えてもらえたし、オーダーや会計もセルフなので、楽っちゃぁ楽。
まあ、よくある飲食店業務なので、余裕をぶっかましてたんやけど…
その油断がとんでもない事になります。

開店してから少しして、そろそろお昼のピークかなぁって時です。
わしが天丼と冷たいそばのセットを持っていくと、
客｢あれ、暖かいそばを注文したと思うんやけどなぁ？｣
伝票を見ると、冷たいそばになっているので、その事を説明すると、
客｢あ～、タブレット間違えて押したんかなぁ、まぁいいや｣
ってことで食べ始めます。
しばらく後、厨房から天丼と暖かいそばのセットが出て来ました。
席番号は、さっきのお客さんのとこです。
そうです、わし、別の客の冷たいそばセットを出してもうてたんです😱

あわてて岸部店長に説明し、商品を交換して、新しく作ってもらいます。
なんちゅう凡ミスや…
とりあえずお客さんにもスタッフにも謝り倒すと、皆さんめっちゃ優しいねんな。
店長｢大丈夫ですよ～｣
お姉さん｢気にしないで下さいね～｣
でもわし、こういうのアカンねんなぁ…

わし、常に全体の流れを見て一歩先を読んで行動するタイプで、例を挙げると、夏休みの宿題をお盆までには終わらせたり、後期の課題は前期の内に8割方仕上げとく、常に前倒しで完璧にしとくタイプ。
こう言うと、すごいなぁとか言われるんやけど、ちゃうねんちゃうねん😅
裏を返せば、
｢追い詰められるとパニックになり、圧倒的にパフォーマンスがガタ落ちするタイプ｣

それが自分でも分かってるから、事前に店のHPを調べたり、メニューを覚え込んだり、いろいろ準備を徹底的にやっとんねん。
遅刻とかせーへんように、やたら早めに行ったりしとんねん。
とにかく凡ミスしてまうと、次にミスしたらどないしょ～って自分を追い詰めて、軽くパニックになってまうねんな。

もちろんいい歳したオッサンなので、ちゃんと反省してから落ち込まず、気持ちを切り替えた風を装いますよ。
落ち込んだ風でショボンとしてヨシヨシしてもらえるのは学生までやからな。
でも心の中は大パァニッック❗❗

次また同じミスしたら…
と考えると頭が真っ白になるから、一つひとつの作業で確認作業を徹底しだします。
もう、声を出して指差確認する勢い。
全ての持てる力を確認作業に全振り。
するとどーなるかというと…
めっちゃ作業スピードが落ちて、どんくさそうなボンクラオッサンが出来上がります🤣

もうね、自分で自分がウザくなるくらいトロくさくって、わしの持ち味が全消えや。
でもやっぱり同じミスするのん怖いねん。
遅刻も一回やってもうたら、怖くなって逆に寝れなくなるめんどくさいタイプ。
もうホンマに追い詰められたらクソ雑魚になり下がんねんなぁ。

わしがもしフリーランスの仕事しとって、お客さんの突然の仕様変更とかがあって、納期が迫ってきたとすると…
絶対パニックになって間に合わず、仕事なくなっていくと思う、恐ろしい❗
どれくらい恐ろしいかというと…
とにかくボタンを押したがる三才児の前に核ボタンをポンと置いとく位に恐ろしい😱

話しを戻すと、そのミスから後は、とにかく確認確認で、全体を俯瞰で見る事も出来ず、一歩先を読んで行動する事も出来ず、ただただ目の前の作業に集中するのみやったわ…
それでもスタッフの皆さんはとても優しく接してくれるんやけど、さらにそれが申し訳なく感じて…
そんな感じで変な汗かきながら必死にやってると、業務終了時間になってました。
そして、ホンマに久しぶりに賄いをお断りしました…
わしのせいで一食分ロスした上に手間掛けさしてもうたのに、のほほんとただ飯食わしてもらうわけにはいかへんやん😭
で、着替えてスタッフ皆さんに挨拶して店を出ました。

さて、そんな感じでショボくれてたけど、終わってしまえば思い出やで。
時間は戻らへんのんやし。
わし、短期的にはパニックになるけど、中長期的には切り替えれる不思議ちゃん。
家に帰ってメンタルリセットして、ちゃんと反省して次がんばろーっと。
死ぬこと以外はかすり傷やで👊