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Etsuko
2018年6月7日 10:54
あっという間に６月に突入。前半、ひるがの高原から始まり、タヒチ、バリと旅に出ていましたが、幡豆の暮らしも春から夏に活気ついてきました。アーシングに事欠かない季節になりました。始まりの１日、終わりの１日、いつでも海に足を浸すことができます。日本でサップができる日が来るとは思いませんでした。ハワイの時より波があって（ハワイでは冷た〜い池でやっていました）立てない（笑）へなちょこです。要練習
2018年1月13日 17:24
2017年に仕込んだ醤油の元、もろみをいよいよ絞る日がきました。寒いのだけど、素晴らしいロケーションのもと、これは美味しいお醤油が絞れること間違いない！と確信しながら始まりました。まずは大きい釜でお湯を沸かします。シェフが用意してくれた朝食をつまみながら。。。もろみのチェック、（お餅にもろみをつけて味見チェック！美味しかった〜）これはなかなか良いもろみです。けれども惜しいのが小麦
2017年11月14日 20:52
秋です。寒さが増していますが、ここ海沿いの幡豆はまだ晴れている日は暖かく、未だ蚊に刺されています！信じられません。でも、秋です。前回の稲刈りに引き続き、いろいろな農作物が収穫されております。ちなみに冒頭の写真はシェアハウスの大家さんがお庭で取れましたと持ってきてくれた柿です。とても美味しかったです、ありがとうございます。収穫の秋、まず第一弾は、無農薬の柿とみかんです。こんな感じで山の中に
2017年11月2日 20:01
カフェでは毎年お米を作っている。先日、稲刈りをするから希望者は田んぼに集合！ということになった。私はもちろん人生初の稲刈り。こんな貴重な体験、またまたできてしまった。幡豆に来てからこの歳になっても初めてのことが多くて楽しい。この日、集まった人数は15人。田植えから携わっていた人たちもいて、みんな収穫の日を楽しみにしているのが伝わってきました。まずはみんなでラジオ体操から。ヨガの先生のマ
2017年10月31日 20:39
ここのところ、目まぐるしい日が続いて書こう書こうと思っていても書けなかった。（と言ってもスローな私なのでそうであって、大半の方から見るとそんなに忙しくはないと思うが・・・。）先日、お世話になっているシェアハウスのカフェでアリシアさんと山根麻以さんのライブが行われました。受付のTwo Big Smiles.ミツロウで作った素敵なキャンドルとお花で会場がセッティングされました。この日は
2017年10月24日 18:11
幡豆はここのところずっと雨で、一昨日大きな台風が去ってからやっと農作業ができるようになりました。写真はシェアハウスの前にあるお庭件、畑です。こちらの畑の他にカフェの前にガーデンが一つ、山の方に大きな畑が一つあります。ボーボーの雑草の生えた畑の雑草抜きと畝の継ぎ足し、ジャガイモの芽かき、葉物の種まきと続きます。雑草を抜いたところから新しい畝を作り、ここはちょっと時期が遅いけど、白菜とか植えてみよ
2017年10月17日 11:02
さて、幡豆ライフ進んでおります。シェアハウスには、自家製醤油の仕込がされているのですが、今日はその醤油樽の天地返しを経験させていただきました。このように中に大豆がふつふつと醗酵しています。醗酵具合を確かめるリョーちゃん。３つあるうち、一番いい出来の樽を覗いております。良い香りです。リョーちゃん、天地返しって何？と質問したところ、醗酵が進むにつれて上に大豆の固形、下に液体と別れてしま
2017年10月13日 11:27
幡豆に引っ越してきて、シェアハウスで暮らしていますが、そこのシェアハウスのご主人はオーガニックの畑を持っていて、そこで採れた野菜を使って自分たちのカフェで提供している。私も時間があるときは畑のお仕事をお手伝いさせてもらっています。この間、年に一度の日本ミツバチの蜂蜜の収穫に連れて行ってもらいました！スタッフのリョーちゃんから色々日本ミツバチについて教えてもらった。農薬、放射能、電磁波のあ
2017年10月11日 10:16
生まれた時からずっと東京に暮らしていましたが、2014年からハワイ島に留学しました。２年と２ヶ月という短い期間でしたが海と山、ジャングルに囲まれて暮らしたのち、日本に戻った時、東京の生活が難しくなってしまいました。たった２年と２ヶ月ですが30年以上も暮らしていた東京の暮らしが困難になってしまいました。ハワイ島の威力はすさまじいです。誰も何も悪くないし、変わっていないのですが、以前は楽しいと思っ
