こないだの中華風肉味噌餡の
ケチャップ×オイスターソースがおいしかったので、
+カレー粉で、試した。

◍材料◍
・豚ひき肉 350g
・生きくらげ １p（ざく切り）
・ニラ 1束（0.5～1㎝）
・玉ねぎ 100g（スライス）
・赤唐辛子 2本
・カレー粉 大1.5
・オイスターソース 大1
・ケチャップ 大1強
・塩
・ゴマ油

◍作り方◍
①鍋に油をしき、赤唐が色づくまで熱する
②玉ねぎを入れ、濃い茶色になるまで炒める
③カレー粉、ケチャップ、オイスを入れ炒め、肉をin
④８割火が通ったら、きくらげとニラを入れ、炒め合わせる
⑤塩で味を調え、最後にゴマ油をたらし、fin

カレー粉便利！！！！！！！

カレー粉おいしい！！！！凄い！！！！

私はスパイスを一つ一つ容器に入れているので、
「蓋を外す→スパイスを入れる→蓋を閉じる」
をスパイスの数だけ繰り返しますが、カレー粉だと、１回ですむ！！！

そこまで、大変なことではないような気がしますが、楽だなぁと感じます。

今回は中華っぽい食材とゴマ油でかためました。
きくらげの食感がナイス！！

ニラがはいるので、にんにく入れなかったのですが、にんにく＆しょうがをいれたら、男らしい風味になりそうです。

カレー粉を使うと、香りは知っているカレーの香り。
でも、食べると、奥深く感じてきます。不思議。
次の日には、また印象が変わる気がします。

スパイスカレーは、
スパイスがプンプンに香る出来立てがおいしいと聞いたことがありますが、
スパイスがなじんたカレーもとてもおいしいと思います。