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好きな郷土料理

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あまのシェフ
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暑い季節にオススメ　さっぱりと中南米料理　セビーチェ

暑い季節にオススメ　さっぱりと中南米料理　セビーチェ

暑い時はなかなか食欲が湧かなかったりしますね。
そんな時にはさっぱりと美味しい魚料理がオススメです。

難しい事は一切無しで！！笑
お好みの材料を食べやすい大きさに切って調味料と一緒に混ぜるだけです。

基本の材料

お好みのお刺身用の魚・トマト・赤玉葱・パクチー・アボカド・ニンニク

柑橘類の絞り汁・オリーブオイル・塩

いつものお刺身を野菜と一緒にマリネするだけです。　トマトが苦手な人・赤玉葱

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アルゼンチンの牛肉はナゼ美味しいのか

アルゼンチンの牛肉はナゼ美味しいのか

こんにちは。

あまのシェフです。

今日からはアルゼンチンについて書いていきたいと思いました。

皆さんも御存知の通り有名なサッカー選手のメッシさんが

古巣バルセロナから移籍するというニュースが広がっていて

何かそう言う流れに乗ってみても良いのかもと思った次第です。

アルゼンチンにも勿論有名な観光地が沢山ありますが後日書くとして

最初の記事には牛肉について書きたいと思います。

牛肉につ

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好きな郷土料理

好きな郷土料理

こんにちは。

あまのシェフです。

エジプト観光を終えて部屋に戻ったら怪しいタオルが

ぶら下がっていてとても驚いた時もありました。笑

しかも写真では顔が半分しか写っていないので余計に

不気味ですね・・・　苦笑

顔はいちよう可愛くてテルテル坊主みたいだったんですよ。

エジプト旅行、もちろん観光が素晴らしくメインでしたが

食べた料理も意外に美味しかったです。

そう言えば「モロヘイヤ」っ

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もう一度行きたいレストラン

もう一度行きたいレストラン

こんにちは、あまのシェフです。

昨日は2020年に三つ星レストランになったＫＥＩさんの

ことを書きました。

今日もスキなレストランの事を書きたいと思います。

料理人にとってミシュランの星の評価というのは

大事になっている方も多いと思います。

星をいっぱいとって有名になればそれだけ周囲の方達の

反応も変わりますし、色々なめんで仕事がスムーズに

進みやすくなるみたいです。友達も言ってい

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アラビア料理について

アラビア料理について

世界三大料理と言うとフランス料理・中華料理・トルコ料理と

言われています。

和食の料理人からしたらフランス・中華はわかるけれど

なぜトルコ料理？？ってなります。

特別料理にこだわりがなかったとしても最近では和食和食言われているから

日本料理だって世界三大料理に入るよね。って思ってくれる方が

多いと思います。

色々と調べてみると伝統的な定義として歴史的・文化的な要素を含め

主に欧州の

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もう一度行きたいレストラン

もう一度行きたいレストラン

チリ人口　1280万人　　感染者数　34万人　　死者　8900人

日本人口　一億二千万人　感染者数　3万人　　死者　1000人

7月25日時点。　日本とチリの人口割合で比べてみても数が多いのが分かる。　今回のコロナ禍で亡くなった方々に改めてお悔やみ申し上げます。

沢山の方々が大変な状況になってしまっている時に自分のスキな場所ばかりＮＯＴＥしていてどうなのだろうと感じてしまったりしているけれど

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