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今週の瞬殺飯(9/21〜9/27)

お酒を飲んでふわふわしながら、これを書いている。

キリンとnoteがコラボした、「#あの夏に乾杯」というコンテストで、キリン特別賞をいただいた。夏生まれに贈る、全力ビール という、ビールと夫が大好きだという内容の話。じんわりと、嬉しい。

これを書いたのは夫の誕生日の翌日で、タンタンターン!と勢いよく書き、少し書き直して、そのまま公開した。とても気持ちがよかったことをよく覚えている。難しいこと抜きで、ただ書きたいことを気持ちよく書いた。そうやって書いたものを「良かったよ」と言ってもらえることが、どれだけ有難いか。自分の小さな世界を、どれだけ肯定してくれることか。

読んでくださった方、あたたかいメッセージをくださった方、本当にありがとうございました。そして、この企画立ててくださった、noteさん・キリンさんにも、心から感謝。

キリンさんはビールを買ってくれなんて一言も言っていないのに、#社会人1年目の私へ のコンテストあたりから完全にキリン派だし、今や夫もひっくり返すところまで来ている。無意識のロイヤリティ。(本文にさとみに負けるなって書いたのは、プレモルに負けるなって意味も込めていたりする)

ちなみに、夫は私がnoteを書いていることは知っているが、その内容は一切知らない。景品であるビールが届くまでに「あなたのことを書いたよ」と伝えるべきか大いに悩む。(だって出だしはほぼ悪口だし)

さて、前置きが長くなったけれど、今週も我が家のリアルな晩ごはん、平日の瞬殺飯をお届けします。ちょっとマクドナルドがチラッと出てきますけどね。多目に見てください。

✳︎ちなみに瞬殺飯とは…
・作るのが瞬殺(すぐできる)
・食べるのが瞬殺(家族が喜んで食べる)
という2つの瞬殺を叶えるもの。
30分で作って、30分以内に食べ終わることを目指したい。

✳︎月曜日
17:20帰宅
・鶏の唐揚げ &すだち
・茹でたブロッコリー
・胡瓜とツナのサラダ
・長ネギと豆腐の味噌汁
・さつま芋ごはん

今週は、週の初めからやる気があった。スーパーの地産地消コーナーで、すだち6個入りを108円で見つけたのだ。すだちという制約。すだちという可能性。これはアガる。まず、鶏の唐揚げにキュッと絞ったら絶対に美味しいなと思い、もうそこからは妄想で広がっていった。唐揚げとさつま芋ご飯以外は、冷蔵庫の残り野菜から優先的に使う。

▶︎瞬殺ポイント
さつま芋ご飯は、お米2合に水大匙1減らして酒大匙1足して、塩小さじ1、角切りしたお芋をどっさり乗せてスイッチオン。つまり、芋を切る以外は手間も何もない。それなのにうっとりする美味しさ。唐揚げとさつま芋ご飯、狂おしいほど合う…

✳︎火曜日
19:00帰宅
・マクドナルド…
・芋ごはんのおむすび


・冷凍チャーハン…
・トマトのサラダ

習い事の帰り道、子ども達とタピオカミルクティを飲んだらもうどうでも良くなり、マクドナルドにゴーーール!!月見バーガーのバンズが黄色でひとしきり盛り上がる。なんだか昔より色々と美味しい気がした。

帰宅後に湧き上がる罪悪感は、芋ごはんのおむすびに封じ込めた。小さく丸く握って、おやつみたいな甘いおむすび。遅く帰ってきた夫には、冷凍庫にあった冷凍チャーハン。あのとっても美味しいけど味が死ぬほど濃いやつ。

こちらも罪悪感が湧き上がってきたため、マイミさんの #うちの瞬殺飯 より、トマトサラダを作った。レタス・大葉・チーズ、それからたっぷりのトマトドレッシング。しゅわしゅわと、罪悪感がトマトに溶けて消えていく。

▶︎瞬殺ポイント
トマトドレッシングは、こちら。トマトを角切りして、塩振っておいて、オリーブオイルと胡椒ガリガリ。そっか、これで十分だ。と思わせてくれるドレッシング。美味しい。

✳︎水曜日
18:00
・サゴシの塩焼き・大根おろし&すだち
・豆苗と塩昆布のナムル
・トマト冷奴
・豚汁
・しらすバターごはん

サゴシ(鰆)の塩焼きに大根おろしを添えて、すだちをキュッとやろう!と浮かれていたら、大根と一緒に親指を軽くおろしてしまった。親指の第一関節から血が噴き出す。

キッチンで悲鳴を上げる私に、娘がキビキビと絆創膏を持って走ってきてくれ、丁寧に巻き付けてくれた。ちょっと血が出すぎていて、そのあと2回もお願いして代えてもらった。「絆創膏貼ってもらうの萌え」していたことは娘には秘密。

トマト冷奴は、前日のトマトドレッシングを豆腐にかけたもの。豚汁は、豚汁用の根菜水煮パックに牛蒡と蒟蒻を足した。水煮パックは便利だけど美味しくないから、少しだけ足してバランスを取る。

▶︎瞬殺ポイント
豆苗炒めに飽きたので、豆苗をレンジでチンして、水気を絞ってからごま油と塩昆布で和えた。なにこれ、美味しい。家族にも大ヒットしたため、豆苗ブーム第二期が来てしまいそう。まだまだ豆苗を買い続けるループから抜け出せない。

✳︎木曜日
18:30帰宅
・照り焼きチキン
・きのこのアヒージョ
・バターナッツかぼちゃのポタージュ
・トマトパスタ
・和フルーチェ

可愛い可愛い息子の誕生日!
お祝いは週末にしようね、と約束していたけど、ちょっと誕生日っぽくしたいなぁと思い、なんとなく好きなものを。

照り焼きチキンは、冨田ただすけさんレシピを鶏むね肉で倍量。両面焼いたら調味料を入れて煮立てるのみ。バターナッツかぼちゃのスープは小鍋で煮てからジューサーで一発。アヒージョは言わずもがなだし、トマトパスタに至ってはアンナマンマのパスタソースに息子が収穫したピーマンを加えただけ。手間をかけなくても、別に誰も気づかない。

▶︎瞬殺ポイント
上記の通り

✳︎金曜日
19:00帰宅
・スーパーBOOと長芋のジャーマンポテト
・照り焼きチキンのサラダ(すだちフレンチドレッシング)
・じゃこおろし
・味噌汁
・ごはん
・シャインマスカット

今日は #あの夏に乾杯 の結果発表だったので、ビールはキンキンに冷えているし、もう何も頑張らないぞという気合に満ち満ちていた。

帰りのスーパーで、夫の分のビールを買い足し、パンと一緒にスーパーBOOというウインナーを買う。ご存じですか?米久のスーパーBOO。シャウエッセンが買えなくなるくらい美味しい。長芋を焼いて、コンソメとガーリックソルトで味を付け、スーパーBOOを一緒に焼いたらもう十分。

▶︎瞬殺ポイント
もちろん、照り焼きチキンは昨日の残り。レタスと胡瓜と玉ねぎスライスの上にチキンを並べて、お酢の代わりにすだちを絞ったフレンチドレッシングをかけた。生野菜が瞬殺で消えていく。すごいものを生み出してしまった。

すだちフレンチドレッシング…
砂糖大匙1・塩小匙1/2くらい・オリーブオイル大3・マヨ大匙3・すだち(またはお酢)大匙2をぐるぐる混ぜる

【今週のMVP】
すだち 6個入り108円

驚くべきことに、ふだん酢っぱい物を一切食べない我が子たちが、「すだち!すだち!」と言って自ら絞り、「すっぱ~い、でもおいし~い」とご機嫌で食べていた。

すだちフレンチドレッシングなんて、息子が「はっぱたべる、はっぱ。すだちのはっぱ」とむしゃむしゃ食べているではないか。夫も「すだち、いいねえ」とにやにやしていた。みんな、酸っぱいのがだめだったのではなく、酢の酸味がだめだったのかも。酢を柑橘類に変えたら、酸っぱいものがいけるかもしれない。すだちの登場により、食卓に光が見えた。


息子が5歳になり、noteでは賞をいただいて、突然の甘い甘い飴ウィークだった。退職を控えた私には、来週が鞭ウィークになることは避けられない事態なのだけど、それでもいいさ。甘んじて受け入れる。
すべて感謝。
今週もおつかれさま。

#日記 #平日の瞬殺飯 #瞬殺飯 #ごはん #料理
#献立 #子育て #育児 #あの夏に乾杯

#うちの瞬殺飯 教えていただきありがとうございます。来週あたり、「9月度うちの瞬殺飯」を僭越ながら(そしてささやかながら)1つ選ばせていただこうかと思っています。10月も引き続き募集していきますので、これぞ瞬殺!というメニューをご存知の方はぜひ。

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ありのす/瞬殺飯と日々のこと

毎日起こるいろんなことを、食欲に変えてお送りします。料理より食べることが好き。よそのうちのリアルごはん、 #平日の瞬殺飯 は毎週金曜更新 ✳︎Twitter→ @twokari

平日の瞬殺飯と週末のご馳走

30分で作って食べる平日と、ちょっとした手間ひまがご馳走の週末(毎週更新の料理メモ)
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コメント4件

結果発表の記事を読んでいて、スクロールしながら「わあ、ありのすさんの!!」ってサムネで分かってなんだか嬉しくなってしまいました(≧▽≦)
おめでとうございます!!ありのす夫さんと、ビールで乾杯!ですねo(^-^)o
トマトドレッシング、やってみよう♪
ありのすさーーーん!!!
まずは受賞のお祝いさせてください!
おめでとうございます!!!(ものすごい好きだったのになぜかスキおせてなかったので先ほど押してきました♡)わたし、ひとのラブラブ話を聴くのが好きなので、とってもニヤニヤ(へんな意味でなくて)読んだ覚えがあります。
そして、そんな旦那さんへのギルトダウン飯としてトマトドレッシングを使っていただき感極まっております…!
なんだか後半、スダチフレンチドレッシングなるものが爆誕してるし…!義父がすだちの名産地出身なので、毎年たくさんスダチもらうのですが、正直使い道に窮していました。今度ぜったいやる!
(やたら感嘆符使いまくりな鼻息荒いコメントですみません。
ヒトミさん いつもありがとうございます!先週から言いたくて言いたくてそわそわしていました。ビールは最近毎日飲んじゃってるんですが、もういっか😇🍺
マイミさん おかげさまで、わが家サラダいけるかもしれないです!ドレッシング作りに子どもたちを取り込めたら絶対にいける👍 ちょっと工夫できるから、私も楽しく作れました。お義父さんすだち送ってきてくれるんですかー!いいなあ。すだちフレンチ、酸味がフレッシュでとても良かったです😘
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