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イスラム飯：アイスクリームの章
和食を作るのが苦手なので、どうしても食事が油っこくなりがちです。
シュクメルリなんかは豆乳と鶏肉で作りましたが、バターで大量のにんにくを炒め、ソースにもクリームチーズを投入するカロリーの鬼のような料理です。
そうなると食後にはデザートを食べて口の中をさっぱりさせたいと思うのが常。私はチョコミントアイスが好きです。
アイスの中の伏兵しかしながら、私が思うに日本のアイスクリームをイスラム教徒はほ
イスラム飯：イスラム×お酢×ヴィーガン
ハラールに気をつけて暮らすことが多いですが、ヴィーガンの知り合いもいます。ある時ふと思ったのですが、イスラム教徒とヴィーガンの食生活は食べられる分野が重複することがあります。
実は今年のラマダン中に、イフタール(断食明けの晩餐)でキャベツパイを焼いたことがありました。キャベツをクミンとコリアンダー、塩で炒め、茶色になるまで鍋で炒めます。そしてパイ生地にそのキャベツパイの中身を敷き詰めて、チーズを
イスラム飯：お肉について
海外から来た友達をおもてなしするときには色々準備をします。特にイスラム圏から来た人の場合、食事は厳重に注意します。ここでは「イスラム飯」について、個人的な見解についてまとめていきます。
ハラールとハラームさて、どういうふうに気をつけるかというと、いわゆる「ハラール」にカテゴライズされる食べ物を揃えるようにします。これが"イスラム飯"の基本的な考えです。
ところで、まず一つ。最近、「ハラール食品