福崎　朗

「スポーツをしている方を食生活で応援します」 アスリートフードマイスターで⚽️学校給食調…

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「スポーツをしている方を食生活で応援します」 アスリートフードマイスターで⚽️学校給食調理員🍞してます。スポーツや食事をテーマに情報発信していきます。2024/03/22
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『食トレ×学校給食』の関係性

食事をトレーニングとして捉える『食トレ』。今、アスリートに必須とも言われています。現在、様々な書物や動画配信があり、学ぶツールが多く情報提供されています。 そこで今回は、みなさんが子どもの頃食べた、『学校給食』について『食トレ』との関係性を投稿します。 小学生や中学生の方は、現在も平日『学校給食』があり、子どもたち、特にジュニアアスリートにとっての大切な栄養源となっています。 好き嫌いはNG！『学校給食』の大事な点は、ただおいしさだけを追求した料理ではないこと。エネルギ

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    • 生活リズムは『朝ごはん』から

      今回は、『朝ごはん』の大切さについて投稿します。 「早寝、早起き、朝ごはん」正しい食習慣でよく使われるフレーズですが、この言葉を知っている方も多いかと思います。実際、朝食を食べない理由として、「時間がない」などがよく挙げられます。 これは私の経験ですが、朝食の大切さを知っている人は、早寝、早起きの方が非常に多いです。まず、食生活の改善をされる方は、早く起きることから始めるといいですよ。 『朝ごはん』の欠食率男女ともに20代の欠食が多いです。そして、特に女性に比べて、男性

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      • 成長期に大切な『お昼ごはん』

        福岡で注目の『イマドキの学食』物価高騰、そして円安がニュースで毎日のように取り上げられる現在。お弁当を持って学校に通っている子どものいる家庭では、「少しでも節約を」と思いたいところですね。 しかし、お昼ごはんはとても大事。特に運動部に所属している生徒は、動く分だけ食べ込まないといけません。不足してしまうと体調を崩したり、身体がバテやすくなったり、ひどい場合は、成長障害にもつながります。 そこで今回は、福岡県内の『学食』をテーマに記事を書きます。 安くておいしく食べられ

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        • 【福岡の街ぶらグルメ④】

          博多「竹乃屋」福岡県内11店舗と福岡県近郊7店舗、そして関西では大阪に1店舗（2024年4月現在）を構える「竹乃屋」。焼きとりやもつ鍋、魚料理を扱う居酒屋です。 本日は、こちらのお店を紹介します。 ●おすすめメニューは？ 焼きとりの「とり皮」は、TBS系『王様のブランチ』で紹介されており、お店の人気メニューです。「外はカリッカリ！中はもっちもち！」のキャッチコピー通り、とても食べ応えがあり、お酒のつまみにピッタリです。 よく、テイクアウトさせていただいてます。 ●

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          粘り強さでゲン担ぎ『納豆』

          多くのプロアスリートの方たちが、エネルギー補給や体調管理を目的として食する『納豆』。その『納豆』には、『粘り強く戦う』という意味合いも含め、勝負メシとして取り入れられている選手もいらっしゃいます。 メジャーリーグで活躍する大谷翔平選手も『納豆巻き』を勝負メシとして取り入れ、まだプロ選手になる前の花巻東高校時代から、納豆をお代わりしていたというエピソードがあるくらいです。 ゲン担ぎもアスリートにとって大切なツールです。ただし、『納豆』がアスリートに注目される食品として挙げら

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          『ふるさと納税』でJリーグ応援！

          ちょうど一年前の４月。全国で『統一地方選挙』が行われ、新型コロナ感染症が、2類から5類の感染症に引き下げとなり、さらに少子高齢化対策など、今後の対策が注目を浴びましたね。 「コロナ予算って税金だよな〜。その浮いた予算どこに使われるのだろう？」と、思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 私も一緒です。 私は、大阪府知事の吉村洋文さんの街頭演説の中で、「小学校、中学校の学校給食費を無償化にする」「私立も含め、高校の授業料の免除」などを呼びかけていた姿が、印象深いです

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          『コンビニ弁当』って身体に悪いの？

          「コンビニ弁当ばかり食べていると、身体をこわす。」と、思っていませんか？ 正しくは、コンビニやファーストフードなどの外食も含みますが、利用する目的や商品選びを誤ってしまうと、身体に悪影響が出ることがあります。 どうしても便利が故にコンビニなどを利用しがちですが、安心してください。コンビニだって、ファーストフードだって、アスリートにとってのメリットに繋がる商品はたくさんあります。 そこで今回のテーマは、『中食』。早速、解説していきます。 『中食（なかしょく）』とは…家で

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          『コンビニ弁当』って身体に悪いの？

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          中山雅史さん著作 『再起は何度でもできる』

          改めて自己紹介 はじめに、私は先月からnoteを始めました。きっかけは『アスリートフードマイスター2級』に合格し、これからも勉強し続け、近い未来「勉強したことを活かして、食事という分野でスポーツ選手を応援したい」という想いとモチベーションを保つため。 文章表現は下手くそですし、スポーツ栄養についてまだまだ勉強不足な部分もあります。ただ、何か行動に移さないと自分の想いは届かない。その一心でnoteに投稿してます。 『スキ』を入れてくれている方、フォロワーになっていただいた方

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          中山雅史さん著作 『再起は何度でもできる』

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          【福岡の街ぶらグルメ③】

          しあわせ食堂／Diningかきはち福岡市南区の西鉄「大橋駅」から歩いて５分ほどの場所に位置する『しあわせ食堂』。黄色とオレンジのポップな外観で、一人でも入りやすい食堂です。 店内は、カウンター席とグループ席があり、お落ち着いて食事ができます。また夜は、お酒も扱っていますので、飲み会などにも最適。さらに、大型テレビが設置していますので、とてもアットホームです。 人気メニューは、『豚ロース肉の生姜焼き定食』。私は、生姜焼きのお肉の柔らかさに驚愕しました。店主さんのこだわりを感

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          『女子アスリート』の食事意識

          『女子アスリート』は思春期に入ると脂肪がつきやすいため、『男子アスリート』の大体80％の食事量を意識しましょう。 女性の食事傾向について男性は、「量をたっぷり食べて空腹を満たす」目的で食事をすることが多く、学生やビジネスマンは、食事の偏りが問題視されます。 しかし、女性は、「美味しいものをちょっとずつ食べたい」という思考が強く、食事の偏りは少ないのですが、ダイエット思考やストレスを感じやすい傾向があるため、食事には気をつけないといけません。 思春期のダイエットは禁物！痩

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          『女子アスリート』の食事意識

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          スランプは、やる気のオフシーズン

          スポーツ選手に大切な「食事」、「睡眠」、そして「トレーニング」。 ライバルと差をつけるには、コツコツとした自主練習が大事。 とはいえ、仕事や学校、習い事で帰宅後に自身の時間を作るのって大変ですよね。そんな毎日の日々を頑張っている方に、『人生をガラリと変える「帰宅後ルーティン」』という自己啓発本を紹介します。 この本には、時間がないと思っていた帰宅後を、より輝いた時間になるようなアドバイスが書かれており、私自身も参考になる内容が多く書かれていました。日々の習慣を改善したい

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          スポーツと関わり合いの深い『コラーゲン』

          美肌効果で有名な『コラーゲン』。実は、スポーツ選手にとって、絶対に欠かせないものです。「ケガをしたくない」や「良いコンディションを保ちたい」方は、食事の内容が大事になってきます。 そもそも『コラーゲン』は、たんぱく質の一種で、皮膚や軟骨、腱、靭帯など体内に存在するたんぱく質の約30％を占めています。そのうち40％は皮膚。そして20％は骨や軟骨に存在し、その他、血管や内臓などの組織に分布しています。 『たんぱく質』＋『ビタミンC』たんぱく質は、ビタミンCと一緒に摂取すると、

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          適切な『お弁当箱』の大きさは？

          今年、ご入学・ご入園をされる方、おめでとうございます。今年からお弁当生活が始まる方も多いのではないかと思います。特に高校生は、食べ盛りの真っ最中。「お昼ご飯が足りない」なんてことが頻繁に起こる年頃ですから、『お弁当箱』の大きさはとても重要です。 成長期の子供たちの『お弁当箱』は、男子900ml、女子700mlが理想。 『お弁当箱』のパッケージに記載がある容量に注目して下さい。『〇〇ml』と書かれていると思います。『お弁当箱』は、容量とカロリーがほぼ一緒という考え方をします。

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          『焼きとり』の栄養について

          運動をした後の打ち上げや、歓迎会などで、野外で食事をする機会が増えるこの季節。お花見をしながらみんなで輪になって食事をするって、とっても素敵ですね。 その時に欠かせない料理『焼きとり』。お花見の時くらいは、栄養面なんか気にしないで、目一杯みんなで楽しい食事をしていただきたいと思っています。ダイエットをしている人は、せっかくの楽しい時間が台無しになりますよ。子供たちもたくさん食べてね！ しかし、『焼きとり』の栄養面を知ると、嬉しいことがいっぱいです。 少し紹介していきます

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          『焼きとり』の栄養について

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          【福岡の街ぶらグルメ②】

          ららぽーと福岡の青果売場「MARKET351」福岡市博多区那珂に位置するららぽーと福岡は、今年4月で2周年を迎え、今も連日賑わっています。そこの東側の入り口すぐの青果店「MARKET351」。 元々、ららぽーと福岡は、福岡市の青果市場の跡地があった場所に2年前にOPENし、「MARKET351」は、そこで長年青果市場で仕事をしてきた仲卸が運営しているため、野菜や果物がすごく新鮮。私もよく利用させていただいています。 今回、「MARKET351」で販売されている『タルト』を

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          【福岡の街ぶらグルメ②】

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          栄養満点のおかず、『肉じゃが』

          『常備野菜』を使った料理には、アスリートにとっての必要な栄養素がたっぷり！『常備野菜』とは、一般的に「タマネギ、ニンジン、ジャガイモ」のことをいい、この3種類の野菜には、スポーツをする上で大切な栄養素が含まれます。 特に今の季節は、『ジャガイモ』が大事！ 春になり、新しい環境での生活が始まり、また習い事や運動を始めるのに良い季節。ワクワク感がありながら、同時にストレスも溜めやすくなります。 ストレスによって消費してしまい、 体内量が減少してしまう栄養素。 それは、『ビ

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          栄養満点のおかず、『肉じゃが』

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