Temari sushi is bite-sized sushi.

運動会が早めに行われるところや
秋のシーズンの運動会など
各地で行事が行われるときにぴったりなお弁当。

コロナ禍で開催されていなかった
行事などもあり
少し残念でしたが落ち着いて来たようです。

春の行楽の一つにも
お弁当をもって出かけるのも
楽しいものです。

そんなときに見た目もパッと可愛い『手毬寿司』はいかがですか？

今回は全てが
オールベジ。

いわゆる精進料理の手毬寿司。

パプリカをマグロに見立て
作ってみたものです。
黄色は卵。

パプリカはオーブンや焼き網でじっくり焼いて。

ヘルシーで美味しいお寿司。

ぜひお好きな具をのせて
楽しんでくださいね。

お昼ごはんにもぴったりですよ。

お写真はレシピ撮影及び料理撮影の試作品より引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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