Carefully remove fish bones, etc.

香ばしく焼いた魚には清酒をふってふっくらさせ、骨や皮を丁寧に取り除いていきましょう。

菜箸でさぐりながらていねいに
ていねいに。

お写真は連載掲載レシピのものを引用しております。

写真は当スタジオ専属カメラマン
@photobusuki が撮影しております。

料理研究家　指宿さゆり

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