Okonomiyaki refers to one of the foods grilled on an iron plate.

関西のお好み焼きは神戸も京都も大阪もどこも違った特徴とお味があります。

神戸は中はとろりと薄焼きタイプ。

大阪や京都はふわっとふかふか。

そんな違いも美味しいお好み焼きをゴールデンウィークに楽しまれてはいかがですか？

本場でいただくものは本当に美味しいのでぜひ関西で楽しまれてくださいね。

広島でいただく広島焼きも大好きです。

お写真は連載掲載レシピなどのテスター作品を引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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