【取材】塩竈市杉の入　そば処 村崎庵さん

国道45号線を塩竈方面から松島に向かっていく途中、塩竈のマクドナルドを過ぎて少し行った先の右手にあるのが、そばのお店「村崎庵」さん。 最近、塩釜水産物仲卸市場や他のイベント会場にも精力的に顔を出されているので、読者の中にも知っている人もいるかもしれない。 塩竈市には老舗と言ってもいいそば屋さんもある中、新たにそば屋として開業され、頑張っている姿を見て話を聞きたくなったので、どんなお店なのか取材に行ってきた。 ー村崎庵さんってどんなお店なのですか？ はい。塩竈ではま

【自動車整備工場】櫻井忍さん・裕希さん

有限会社櫻井自動車商会 代表取締役　櫻井忍さん メカニック　櫻井裕希さん 父と息子が受け継ぐ老舗 一部上場企業から個人事業主まで日本に存在する企業のうち９９・７が「中小企業」と言われている。 そのうち、どれだけの企業が生き残りをかけて日々戦っているのか。 大手信用調査会社の調査によると「10年後の生存率は約70%、20年後に約52%」なのだそうだ。 誰もが耳にしたことのある大企業を含めても、20年後には約半分しか生き残れない。 ベンチャー企業ともなれば、5年後で

【取材】塩竈市本町・松野鮮魚店さん

塩竈市本町に私が生まれた時からある松野鮮魚店さん。 以前見たことがある昔の商店街の写真にもお店がありました。 商店街の通りを通ると良く外で魚を焼いている姿を見かけるので、通った方がいたら「ああ、あのお店か」とすぐにわかっていただけるでしょう。 でも、常連さん以外にはどのようなお店か分からないかもしれないと思い、今回取材させて頂きました。 （お話をお伺いしたのは4代目の奥様です） ――　松野鮮魚店さんは、本町商店街でもかなり古いお店のひとつだと思うのですが、いつ頃からは

【水産加工業・事業承継】阿部久仁雄・亜希美さんご夫妻

家業を継ぐ 日本には何社の企業があるかご存じだろうか。 その数、およそ420万。 そのうち99.7%が中小企業と言われている。 特に小規模企業（従業員20人以下の製造業、従業員５人以下のサービス業）は、85%以上を占めている。 経営者とその家族が中心となり、従業員を雇用する形が一般的だが、近年、事業の継承が注目を集めている。 資金、顧客、商品（技術）と、ビジネスに不可欠な要素を持ちながらも、後継者が見つからず、やむなく事業をやめてしまう会社が少なくない。 今回、紹

塩竈市本町に新しくオープンした八虎（やとら）さんに行ってみました

お久しぶりです。 塩釜うまいもの通信、プロデューサーの竹田です。 今回は４月下旬、塩竃市にオープンしたお店、八虎（やとら）さんに行ってみました。 「酒と肉と米と」というサブタイトル的なフレーズの通り、常時５０種類もの日本酒が並ぶお店です。 日本酒好きにはたまらないでしょうが、さすがに一度に飲める量には限度がありますし、酔いが回って感覚が鈍ったら美味しさも半減。 ということで、八虎さんでは50ml～60mlの「利き酒」スタイルで提供してくれます。 1合が180mlです

本塩釜駅すぐ近く『塩竈キッチン花』さんのランチメニューは健康的でボリュームがありうまい

こんにちは。塩釜うまいもの通信の編集長鈴木です。 今日は、塩竈キッチン花さんでランチメニューを始めたと聞いていってきました。 （日付を見ると1月24日・・・日にちが結構経ってしまっていました） お店入り口にランチメニューの看板があります。 定食のお値段は800円なのでお手頃！ みなと塩竈海保カレーもありますね。 時間的に早かったため、私が一番乗りでした（たぶん）。 さて、ランチメニューの定食は4種類。 この中で一番「塩竈キッチン花さんらしいものと言えば・・・」

本線塩釜駅近くの民家のお弁当・お惣菜屋「味」さんに行ってきました！！

こんにちは。編集長の鈴木です。 本日塩竈の西側、清水沢の方から本線塩釜駅の方に歩いていたら、民家にのぼりが経っているのを見つけました。 「営業中」ということは何かのお店か・・・？ と思って他ののぼりも見たら、手作り総菜と唐揚げが美味しいという内容。 建物を見ると看板らしきものがあったので、ちょっと戻って見てみました。 あそこで注文できるのかな？ 敷地に入ってドアを見てみると、「只今営業中」とのこと。 これは塩釜うまいもの通信の編集長としては思い切って行くしかない

【自動車・バイク整備】鎌田浩一郎さん

2021年、東日本大震災から10年が過ぎた。 大切な人、慣れ親しんだ場所や家、日々の生活、様々なものを奪った大災害。 あの時の出来事が大きな転機となった人たちもいる。 当時、岩沼市で自動車・オートバイ整備を営んでいた鎌田浩一郎さんもそのひとりだった。 ――　鎌田さんが整備の仕事をしようと思ったのは、オートバイやクルマが好きだったからですか？ そうですね。 仙南に住んでいたので、子供の頃からSUGOサーキットも身近な存在でしたし。よく自転車で観に行っていました。 ―

塩竈市錦町、下馬駅から徒歩5分ほどの所にあるミヤモトたいやき店は昔からあるお店。ワッフルがメインで他にもドーナッツやハンバーガーがあります。ランチとしてもおやつとしても利用可能。フィッシュバーガーはカリカリでタルタルソースが美味しい。ワッフルは何種類かあり私はブルーベリー味派。

今日のランチは塩竈市北浜のラーメンショップ塩釜店。45号線沿いに昔からあるお店。チャーシュー南蛮を頼み待つこと5分ほど。チャーシューは3枚。これが舌の上で蕩けてうまい。ネギと一緒に食べるとなおうまい。スープもコクがある。昔から存在しているだけあって全体的に高評価のラーメンでした。

昨日のランチは塩竈市本町の御釜神社の向かいにあるカフェはれまさん。2種類あるランチメニューのうちおにぎりセットを注文。塩竈おでんがついているセットで、これがかかなりうまい😋　ミニデザートもついていて800円なのでお得感があります(ガッツリ系には少し物足りないかも)。

【カメラマン】門山夏子さん

親の仕事を子が受け継ぐのは、決して珍しい話ではない。 農業や漁業は先祖の代から続く田畑や海を、事業の経営者はノウハウや顧客を、職人の世界は技術を… 今回、カメラマンとして活動する門山写真事務所の代表、門山夏子さんは、お父様もカメラマン。 父親と同じ仕事に就いたきっかけと、いまの立ち位置、そして将来の展望などを聞いてみた。 ――　門山さんは、カメラマンになったのは、お父様の影響だったんですか？ もともと強い気持ちで「カメラマンになる！」というのはなかったんです（笑）。