玉ねぎの芯を取って５ｍｍに切る

ナスはヘタを取って乱切りにする

オクラは板摺をして、ヘタを取って半分に切る

豚バラは3cm幅に切っておく

フライパンに油を引いて火にかける

豚バラを軽く塩、コショウして炒める

玉ねぎ、ナス、オクラを加えて更に炒める

仕上げにポン酢、みりん、酒で味付けて完成

※写真はイメージです。