【毎日更新】ぽん酢の優秀さを語る

ツイッターでこんなのを見かけた。

僕は憤慨した。

それは奥さんの理不尽さだとかそういうものではない。

ぽん酢の認知度の低さにだ。

かくいう僕も、2年前まで知らなかった。

素直に謝ろう。

では、どこでこのぽん酢を知ったかというと、居酒屋だ。

別に料理と一緒に出てきたわけではない。

メニューにポン酢チューハイとあったのだ。

最初はツイートの奥さん宜しく「味ぽんのチューハイ」だと思い、

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食欲の秋だ秋場所だ!

今日はちゃんこ鍋あたりについて、書いていきたいと思います。厳密に言うとお相撲さんが作るのではないので、ちゃんこ料理ではないのですが、気候的にかなり涼しくなってきた今日この頃、そろそろスーパーの一角にやつらがあらわれだします。

やつら、そうちゃんこ鍋スープ一派です!まぁ、無難に鍋キューブあたりで作ることも全然ありですが、できればこのちゃんこスープの素を用意して、グリル鍋でグツグツ煮ながら食べると力

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ポン酢好きの方へ

私はおそらくポン中です。昔のポン中は現在で言うところのシャブ中であって、これは非合法でアウトで。しかし、私のポン中は『ポン酢中毒の略』であり、ただただポン酢という調味料なしでは生きていけないというようなニュアンスとして捉えていただければ幸いです。

つい先日おでんについて記事を書きましたが、オールシーズン鍋物当たり前の家庭に育ったのは、両親が酒飲みであり、母がわりと品数を出したい人だったことの影響

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冷奴の日

【冷奴の日】
 
今日8月5日は
「冷奴(ひややっこ)の日」
らしいです
 
「8月5日」
「8」→「や」
「5」→「こ」
ということです(かなりコジツケ?)
 
夏は冷奴、冬は湯豆腐が良いですね
飲食店では
冷奴に鰹節、ネギ(薬味風)、ミョウガが
乗っかっていると嬉しいです
自宅では
醤油でなくポン酢をかけ
とろろ昆布を乗せて頂きます
 
写真は
セブンイレブンの冷奴と
デイリーヤマザキのおぼろ

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唐揚げにはポン酢をかけろ。

どうも、一般的な唐揚げにポン酢をかけろ男です。

 発端は先日のこと。
 とある田舎の山の木陰でぼくらは地面に座っていた。標高は1000m程度。吹き上げてくる風が服の隙間に入ると気持ち良いが、蒸し蒸しと照りつける日差しは強い。どうあがいてもまだそれなりに暑い癖に、いまを夕方と決めつけたヒグラシが延々と鳴いていた。

「唐揚げ。唐揚げが下で売ってましたよね」
「売ってた」
「私唐揚げ好きなんですよ」

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塩鯖にはポン酢をかけたい

焼き魚を食べている1人で。塩鯖が1番好きだ。すごくご飯に合うし、大根おろしとポン酢をかけて食べるともう幸福の二文字が頭に鎮座する。そのポン酢がない。さっき出したはずなのに。

「あ、あった」テーブルの隅、冷蔵庫の近く。このままぐーっと手を伸ばせばとどきそうだ。ただ取り損ねて床に落とした場合瓶は割れ、中身は飛び散り散々たる光景が広がるのは目に見えている。

私は賭けにでた。

今いる席から少し腰をあ

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7/18の朝食 | アレンジ

□鶏肉のポン酢煮
□にんじん炒め
□食パン
□コーヒー

鶏肉のポン酢煮は白ごはん.comより、にんじん炒めは、スープ作家有賀薫さんのレシピより。にんじん単体を、油と塩で炒めただけなのに、にんじんが甘くてとてもおいしい。ウーウェンさんのレシピで、花椒の香りを油にうつしてから、にんじんの千切りを炒めるレシピがあり、こちらは花椒の香りがすっと鼻に抜けておいしい。ポン酢煮も、にんじん炒めも、それぞれパン

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さっぱりコク旨レシピ!

豚肉とニラのマヨポン炒め!
さっぱりコク旨で、サッと作れる
夏にオススメの料理!
作り方を #YouTube にアップしました

https://youtu.be/FXmGOW5oB44

夏野菜のぽん酢炒め

夏はやっぱりなすとピーマン!豚肉とお味噌でがっつりもおいしいですが、鶏肉とぽん酢でさっぱりもおいしいです。

材料

鶏もも肉 1枚
なす 1,2本
ピーマン 3こくらい
塩こしょう
味ぽん

1.鶏肉は一口大で塩こしょう、なすとピーマンも一口大。

2.鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたら一度取り出して、そのままピーマンとなすを炒める。

3.野菜が炒まったら鶏肉を戻し入れて、ぽん酢をたっぷりめ

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