フードエッセイ『アイスクリームが溶けぬ前に』 #12 カツ丼(かつや)
定期的に食べたいもの。
それが頭に浮かんだ瞬間、今日は絶対これを食べる!と脳内に指令を飛ばし、我慢ストッパーのレバーを解除する。
ロールケーキ、寿司、焼肉、カレー。
2,3ヶ月でやってくる定期的に食べたいものローテーションは、いろんな料理たちで構成されている。その中の1つが、カツ丼だろう。
白身と黄身が分離されているものは基本食べれない、混ざっていたら食べれるという、わがままな要望があっても期待に応えられるフォルムと味。
しっかり卵に火が通ったパターン、半熟くらいのパ