非電化時代の台鐵南廻線

今から10年前、2013年に台湾へ行ったときに、台湾の南端の墾丁で海水浴を楽しんだ後、枋寮から台東まで、当時非電化だった南廻線を、当時ですらもう1日1往復しか残っていなかった旧型客車の鈍行で旅をした。

現在南廻線は既に電化され、台北や高雄あたりを走っている通勤電車と同じものが走っている。客車列車も一部の観光列車や急行列車を除いて全廃されたと聞く。時代の流れなので仕方がないが、この頃の南廻線は本当

きれいになる前の林東芳

コロナもあって最近全く臺灣に行くことができず、そろそろ行かないと禁断症状がと思いつつ、過去の写真を整理していたら、私が臺北で一番好きだった「林東芳牛肉麵」のリニューアル前の写真が出て来た。

林東芳の牛肉麺は、基本あっさりベースなのだが、途中で牛脂で作った固体の薬膳っぽい辣油を投入すると、コッテリ紅焼系な感じに味変することができる。私はその個体辣油をボトルで購入して、帰国後野菜炒めや焼きそばに使用

神保町　台湾豆乳大王

やや九段寄りの路地裏に、美味しい台湾軽食の店があります。朝食、昼食、夕食全部に対応してます。鷄排とか胡椒餅が食べられます。

同僚と昼食に訪れることが多いのですが、余裕があれば朝ゆっくり朝食をと思ってます。

米苔目

米苔目（みいたいむう）という食べ物をご存知ですか。台東の麺料理で、米粉とさつまいも粉で作る麺です。実は台東に行くまで知らなかったローカルフードです。

台東を訪れた際には是非。

駅弁が好き

臺鐵40DR2700型

2013年の夏に臺灣を一周した際に、この車両に乗ることが出来た。1966年東急車輛製で、台北高雄間の「光華號」という特急列車に使用されていたディーゼルカーである。アメリカ・バッド社のライセンスによるオールステンレス車両なので、日本の東急電鉄の7000系（初代）の兄弟分であるが、ディーゼルカーとしてはアメリカのRDCの小型版である。

2013年当時は、まだ電化されていなかった花蓮から台東までの台東

臺灣の小籠包

人並みに小籠包は好きなので、臺灣で結構食べてはいるのだが、割に日常化していて大して記録を残していない。そんな中で、これは！と思ったものを幾つか紹介する。

これは台北の京鼎小館のもの。鼎泰豐はいつも混んでいたので、出張の時は専らここのを食べていた。安定の品質で文句なしといったところ。

これは台中の三鮮湯包。肉汁も多く、美味。

埔里の小上海阿和小籠包。これはまわりの皮がふわふわで、小さい肉饅のよ

May 2019 嘉義 Chiayi

急に喰いたくなった臺灣の美味しいもの

久し振りに会社行って帰ってきて、ふと無性に臺灣で飯が喰いたくなった。

豚足を中心としたギトギトの飯。厚揚げやシナチク、茹でた青菜に魯肉飯。相当満腹になること請合い。

市場の焢肉飯。一気に掻込みたい。

広東風焼き物盛合せ。白米もいいがビールも進む。

漁港で喰った清蒸。白身魚はこれがいい。

街の食堂で喰った小籠包と酸辣湯。シャレオツ感なしにひたすら味わうのみ。

嗚呼、臺灣行きたい!