煮物系料理２
じゃがいも、玉ねぎ、リンゴ、トマト、お肉少々等を薄くスライスして
強火で沸騰したら、20分ほどとろ火で煮込みます
具材がとろーんとしたら、ルー入れて、また煮込み
作ってる最中
トマトとかリンゴ沢山入ってる、和風カレーの出来上がり！
こっちは何かというと
とにかく基本は、じゃがいもと、玉ねぎで、基礎栄養を取ります。
だしの素、みりん、等入れて
昆布つゆ入れて、やはりカレーと同じように煮込みます
トマトも入れて、この日はフレッシュトマトかな？ いつも食べてるトマトスープの出来上がり！ トマトと雑穀で、風邪やコロナも結構防げてます(^.^)
この日は・・・
ああ、ハヤシライスでした
まあいつも通り、具材を炒めて、ルーに書いてあるように。みりんとだしの素が俺のオリジナル（？）ですが（笑）
ちとさみしので、ちょいとだけ油揚げトッピングに（笑）ますます和風だな。
出来てきました。
出来上がった後に、8分蒸らして、卵入れると、温泉卵みたいにとろーんとなって
カレーのCoCo壱番屋でも在るけど、カレー系に卵のトッピングは合うんです(^.^)
この日はシーフードカレーとかだったかな？
まあ上に在るとおり、クツクツ煮込んで、根気が要りますが。
大分出来上がりですね。煮物は、揚げ物に比べて、カロリー低めで胃にも優しいです。
シーフード・リンゴ・トマト・入りカレー（笑）カレー系ばっかですが、応用は幾らでも効いて、要は「煮物」ですから。肉じゃがとかも。
今回の写真に載んなかったけど、肉じゃがやシチューも作れます。てか、煮物とみりんと出汁料理なら、なんでも大抵作れるはずですね。
で、トッピングの卵用意して。
こんな感じに綺麗に出来ました。毎日食べてるわけじゃ無いんですが、冷凍してちょこちょこ食べたり、他のものと日替わりで食べたり。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？