材料
みかん・マシュマロ・ブルーベリー・キウイ・グレープフルーツ
※フルーツは何でもOK

作り方
①みかんを揉んで柔らかくし、ゆっくりと中身をくり抜く。
②みかんの中身と、マシュマロ、ブルーベリー、キウイ、グレープフルーツを詰めて完成。

材料
りんご・柿・カマンベールチーズ
※フルーツはお好みでOK
※ハロウィンデザインのピック（楊枝）

作り方
➀フルーツを一口サイズにカット。柿は星形や三日月形などにアレンジ。
②カマンベールチーズも食べやすいサイズにカットし、ピックで盛り付ければ完成

材料
みかん・板チョコ・生クリーム
※黒いマスキングテープ

作り方
①みかんを揉んで柔らかくし、上部をカットし、中身をゆっくりくり抜く。
②マスキングテープで、ジャックオーランタンの顔を付ける。
③生クリームを、つのが立つまで泡立てる。
④板チョコを溶かし、生クリームに合わせる。
⑤カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。（みかんの大きさにもよりますが、2～3個分です）
⑥くり抜いたみかんを飾ってください。

材料
トルティーヤ・ジャム・お好みのフルーツ

作り方
➀トルティーヤをスカル型にカットしたものを2枚用意する
②色の濃いジャムを片面に塗る
➂ジャムを塗った面を間に挟むようにしてトルティーヤを重ねる
➃好みのフルーツで可愛く盛り付ける

材料（4人分）
柿4個・マスカルポーネ100g・牛乳50ml・グラニュー糖(柿ピューレ用)10g・グラニュー糖(柿マスカルポーネ用)30g・ゼラチンパウダー5g・水40ml・ホイップクリーム(加糖)100ml・チョコペン(チョコまたはブラック)1本

作り方
①ゼラチンパウダーは水でふやかしておきます。湯せんかレンジ(10秒ずつ加熱)で溶かします。

②【柿の器を用意します】柿の中身をくりぬき、中身を2個分ずつ分けておきます。1個につき、中身60gを取りました。

③【柿ピューレを作ります】柿2個分の中身をグラニュー糖(ピューレ用)とともにミキサーで撹拌します。別容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

④【柿マスカルポーネを作ります】残りの柿2個分の中身・マスカルポーネ・牛乳・グラニュー糖(マスカルポーネ用)・1のゼラチン水をミキサーに入れて撹拌します。

⑤なめらかになった柿マスカルポーネを2の器4個に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし、固めます。余った分は別容器に流し入れます。

⑥固まったら取り出し、上に③のピューレを流します。

⑦【おばけのデコレーションをします】スプーン2本を使ってホイップクリームを丸く整え、柿ティラミスの上にのせます。
細かく仕上げるときは、先の細いしぼり袋が便利です。

➇湯につけてやわらかく戻したチョコペンでおばけの顔を描けば、できあがりです♪