還暦に手が届く歳になって筋トレにハマった、還暦トレーニーの自分は、高タンパク低脂質の食生活の中に、鶏胸肉を多く取り入れている。普段は低温調理器で作る「自家製サラダチキン」を食べているのだが、たまには別の調理方法だって試してみたい、というコトで、きょうのnoteにはこのコトについて書いてみたい。

作ってみたのは、「鶏胸肉としめじのワイン蒸し」というメニューだ。使用するのは、皮を剥いだ鶏胸肉、玉ねぎ、しめじ、ミニトマト、調味料だ。レシピには、オリーブオイルを大さじ２、とあるのだが、還暦トレーニーの自分は、スプレータイプのオリーブオイルをフライパンに1プッシュ分吹きかけ、オイルは少なめにするのだ。具材をさっと炒めたらワイン蒸しにするだけなので、とっても簡単な時短料理なのだ。

ワイン蒸しに利用した白ワインをちゃっかり飲んでしまう、還暦トレーニーなのだ。