驚きの柔らかさ‼️鶏胸肉の下準備

家計の味方‼️

鶏胸肉…。

でも火を通すとパサパサしちゃいますよね?

(;・∀・)

でも、この処理をするとむっちゃ柔らかく、かつしっとりした鶏胸肉が味わえます‼️

是非お試しください‼️

(*´∀`*)

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鶏ハム・簡単美味しい

ほっとくだけの簡単調理!

リーズナブルでダイエットにもぴったりの鶏胸肉。カロリーだけでなく糖質も控えめです。パサパサしがちな部位ですが、しっとり鶏ハムに!

《材料》鶏胸肉1枚250gくらい・砂糖小1/2・塩小1

鶏胸肉の皮と脂肪は取り除き、観音開きにします。砂糖、塩の順番に両面にすり込みます。(濃いめの味が好みならもっと塩を多くしたり、胡椒を足しても。)ここで、一晩ねかせる…という調理法も多

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野草食日記 117 繊細な和食に合う野草 アオミズ

庭に雑草のごとく生えているアオミズは、手折ると爽やかで上品な香りがする野草です。
繊細で芳しい香りはいつも私にちょっと高級な和食の料亭を連想させます。
お味噌汁よりは、昆布と鰹節で丁寧にひいたお出汁のお吸い物。
その仕上げにサッと浮かべて楽しみたい。
最近はなかなか時間が取れず、もっぱら白だしを使っているのですが。

昼食に鶏ハムとアオミズ、梅干しと切りゴマで簡単な和え物を作りました。
さっぱりと

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味付けが薄くなってしまって、ストイックな飯を食べてる気分になって、筋トレ始めたろうかっ、て味だった。

化学調味料不使用発酵サラダチキン講座

宮崎県宮崎市青島で140年以上続く長友味噌醤油醸造元様からお声掛けいただき、宮崎ガスリビングのキッチンでの味噌作り講座にプラスアルファで、同社の甘酒や味噌を使った発酵サラダチキンの作り方講座をさせていただきました。

長友味噌醤油醸造元様は、大分や宮崎の超人気唐揚げ店で唐揚げの下味に使われているお醤油を作る一方で、あわせ麦味噌を創業時より造られています。九州といえば麦味噌ですが、私は日本一豚汁に合

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【ビックリ!!】あんま教えたないけど。。激安鶏ムネ肉を誰でもしっとり&柔らか〜♪に料理できる方法

こんにちは〜〜

今日はスーパーで100g28円の激安鶏ムネ肉を買ってきたよ〜〜

この胸肉をビックリするほどしっとり&やわらか〜〜く料理しましたのでその方法について説明します☆

肉は毎日使用する食材!!

ということで、料理する人ならほとんどの方は精肉をほぼ毎日使用する大事な食材です!!

特に鶏ムネ肉ッてどこのスーパーでも安くて調達しやすい食材だけど、鶏モモ肉みたいなジューシーさは無く、なん

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手取り12万だけど不自由ない件

嘘でも釣りでもありません。

手取り12万で、貯蓄もわずかですが出来てます。

勤務しているのが特例子会社で、私自身精神障害と言うこともあり、給料は凄く安い。

そして私の病気は年金がもらえない。

かれこれこんな生活を二年半やってきましたが、特に不自由ないです(笑)

思えば…

生まれは、家の裏が牧場というド田舎。

ソファーもベッドもなく、せんべい布団。

家電も物持ちが良いせいで

小渕さ

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"疲労回復"に鶏むね肉(イミダペプチド)

私の場合は、季節の変わり目の順応不足による疲労にプラスして
①プチ断食(朝昼2食抜きで午後3時過ぎから夕食)によるカロリー不足
②山のふもとまで往復で1万3千歩の"強めのウォーキング"
  これはヤギの餌やりでの往復で2日に1回の頻度です。

 この二つが重なり、夏日の炎天下での汗ダクダク数時間の活動によるスタミナ不足から来る疲労をヒシヒシと感じています。

 そこで疲労回復のための食材や成分探し

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【今日の弁当】「鶏胸肉のマスタードマリネ」ほぼ詰めるだけ

こんにちは「まきよめ」です

🎥【お弁当】ほぼ詰めるだけ
🍴今日のメインは
"鶏胸肉のマスタードマリネ"

今回は
夏のさっぱりマリネです