Q：サラダを意識的に食べようと思いますが気をつけたらいいことはありますか？

食物繊維やビタミン等が摂れる野菜を沢山食べることはダイエット中においてとても良いですが、カロリーが低いからと言い主食の代わりにサラダを食べるのはおすすめしません。
サラダと共にゆで卵やサラダチキン等のたんぱく源をプラスしたり、ご飯等の主食や汁物も一緒にとることをおすすめします。

筋肉の材料やエネルギー源となるタンパク質や糖質は不足すると、筋肉量が低下して基礎代謝が落ちてしまうため、一時的に痩せてもリバウンドにつながりやすいためです。

また、食欲が安定していない方は「ベジタブルファースト」はかえって満腹になりにくい（血糖値が上がるのが遅い＝甘い物欲が食事中におさまりにくい＝結果的な食べ過ぎや食後の甘いものを欲することにつながる）ため、炭水化物やタンパク質を食事のはじめに食べることをおすすめします。

■おすすめのサラダ

・葉物野菜のサラダ（キャベツ・レタス・水菜・ベビーリーフ等）
・海藻サラダ（わかめ・ひじき・めかぶ等）
・高タンパク野菜のサラダ（ブロッコリー・アスパラ等）
・きのこのサラダ
・緑黄色野菜系のサラダ

■摂りすぎ注意なサラダ※NG食品ではありません

・マカロニサラダ（マカロニの糖質が多め＋マヨネーズの脂質注意）
・ポテトサラダ（じゃがいもの糖質が多め＋マヨネーズの脂質注意）
・かぼちゃサラダ（カボチャの糖質が多め＋マヨネーズの脂質注意）
・アボカドサラダ（アボカドの脂質注意）
・シーザーサラダ（シーザードレッシングやクルトンはカロリー高め）
・コールスローサラダ（マヨネーズを多く使用している場合があるため）
・大豆等豆類のサラダ（豆には脂質も多く含まれるため健康にはいいですが、カロリー的には高めになります）
・オリーブオイルたっぷりのイタリアンサラダ
・その他、市販や外食時のドレッシングたっぷりのサラダ

■おすすめのドレッシング

・ポン酢
・柚子胡椒や生姜など香辛料系
・レモンやお酢等の酸味系（バルサミコ酢もOKです）
・塩・こしょう
・ノンオイルドレッシング
・マヨネーズやゴマドレ、シーザー系はカロリーハーフのものを活用するといいでしょう。

■ポイント

コンビニやスーパー等で売っているパックのサラダは付属のドレッシングでハイカロリーになりやすいので、野菜だけ食べてドレッシングは別でポン酢や大根おろし等ノンオイルのものを活用すると理想的です。