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和良 拓馬
2018年12月19日 21:38
先日、新宿をふらついているときに「スパゲッティーのパンチョ」という店に入った。雑居ビルの地下という怪しいロケーションに惹かれて入ったのだが、よくよく調べてみるとチェーン店だった。その屋号の通りスパゲッティー屋なのだが、メニューはナポリタン（690円～）とミートソースのみ。「ナポリタン屋」と評するのが適切かもしれない。肝心の味であるが、これがなかなか素晴らしいものだった。炒められることで、ト
2018年12月4日 23:20
冬になると色々な汁物をつくるが、やはりベースは味噌汁である。僕がお味噌汁に対してこだわっていることが、ひとつだけある。「具は多くても４種類まで」というものだ。土井義晴氏の「一汁一菜でよいという提案」がベストセラーとなった。具だくさんのお味噌汁は健康的だし、手軽に「料理」を楽しめるという点でも持て囃されている。ただ、自分の場合は独り暮らしであり、何種類も具材を使えるほど贅沢でもないし、大きな冷
2018年9月4日 22:13
冷蔵庫の中にレタスやキャベツなどの葉物があれば、朝食はサラダにしている。今、野菜室にはレタスが入っている。寝ぼけ眼でレタスをむしり、一口サイズにちぎっていく。ささっと洗い、ざるで水を切る。その間にサラダの「具」と「ドレッシング」の準備を。「具」と言っても、何かひとつあれば良い。チーズを細かく切ったり、ミニウインナーに火を通したり…。さて、レタスと具をサラダボウルの中に入れましょう。最後に「
2018年8月20日 22:05
僕は旅行の途中で必ずすることがある。どこかで必ず最低でも1回は、夕飯にカップ麺を食べることだ。こんな話をしたら、呆れる人が大半だろう。せっかくの旅行なのに！ と。旅とカップ麺の出会いは、何年か前の函館旅行だった。予想外の出費と競馬の負けが重なり、このままではお土産代が捻出できない事態となった。そこで編み出されたのが「夕飯カップ麺作戦」だった。正確に言えば、食べたのは北海道内限定商品「やき
