こんにちは、自然農法食でケイシー療法中のフミコです。

写真を見ても、知らない人は何かわかりませんよね？私も少し前まではナニコレ状態でした。

前々回でしたか、自然栽培食品が届いた際、めちゃ驚きました。切干し大根がぶっとくなってるではありませんか！

自分ではいつもの 切干し大根を注文したつもりでいたので、割干し大根を 見たのはこれが初めてでした。

天日干しか機械干しかに氣を取られ発注ミスしたようです。 あちゃーやっちまったと 落ち込みましたが、 さて これをどうしよう？

 そもそも 割干し大根ってどうやって食べるの？それすらも分かりませんでした。

 パッケージの裏面にも レシピは載っていなかったので、ナチュラルハーモニーさんのホームページを確認したところ、 親切にハリハリ漬けの分量が書かれていました。

恥ずかしながら 漬物はこれまであまり食べてこなかったので、はりはり漬けも知りませんでした。

3袋も届いたので、ここは素直にレシピ通り作ることにしました。

■割り干し大根のハリハリ漬け（自己アレンジ）
こんぶ5ｇ
割り干し大根50ｇ（一袋）
自然栽培柑橘の皮（オリゴ糖漬け）少量
ブルーソーラーウォーター500ｍｌ
木桶醤油　大匙3
味の母　大匙2

ただ漬け込むだけなのでめちゃくちゃ簡単でした。 干した大根を加熱せずにいただくなんて驚きです。

 食べてみると ほんのり甘じょっぱくて、優しいお味。パリパリして食べ過ぎてしまいそう。すっかりヤミツキになりましたー。

大根は生で食べると体を冷やしますが、こうして 天日干しにしてから更に お漬物にすることで 別物に変化しますね。

これぞ日本の食文化。エドガーケイシーさんもご納得されるはずです。

きっかけは  自分の発注ミスでしたが、 きっと中の自分が 私に これを食べさせたかったのかもしれません。

以来毎朝 これがないと 口寂しくなるので、 必ず冷蔵庫に ストックしています。（すっかり漬物おばちゃんになりましたー）
保存も効いて助かってます。

今日も全てに感謝です。

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