昨年からローストの検証を行ってきましたが、よいコーヒーになってきました。その豆が持つ特性や心地良い酸味、そしてなんといっても甘みがより際立ってきました。

豆の特性と甘みがより楽しんでいただけますよ。そして、よい酸味も。

このコーヒーの酸味というとネガティブな印象を持っている方も多いと思いますが、逆によいコーヒーの酸味が無いと物足りない味わいになり豆の特性が少なく面白みがないコーヒーになると私は感じています。

ぜひよいコーヒーの酸味もお楽しみいただけたら嬉しいです。
コーヒー豆本来の特性や酸味、甘みを楽しまれたい方には、浅煎り（ライトロースト）がオススメですよ。

けど、そうは言っても酸味が少ない方がいいという方もぜひ安心してください。

当店の深煎り（ダークロースト）をオススメします。
コーヒーの酸味もおいしいですが、酸味の少ない深煎りのおいしさも素晴らしいです。

それは、豆の特性を残すため適正に熱を加えかつ苦みが支配的にならないようにしっかりローストすることでの、甘みと苦みもすごくおいしいですよ。

深煎りでは、豆に適正に熱を加える事で、カラメル化メラード反応させ甘みが増し、苦みも楽しめますよ。

皆さんは、コーヒー本来の甘みの浅煎りと適正に熱を加えた深煎りの甘みどちらがお好みでしょうか？

ぜひ、お店ではテイスティングもできますので、飲んで自分のおいしいお気に入りのコーヒーを選んでくださいね。

コーヒーの力を信じて良いコーヒーをみんなにお届けしていきますね。コーヒーが少しでもチカラになれるように。

WONDERFUL WORLD 珈琲
ネット通販：https://wonderfulworldcoffee.shop/
営業時間 11:00～18:00
定休日 水曜・木曜
※日曜祝日 17時Close

※当店は焙煎したコーヒー豆売り専門店です。
テイスティングは閉店1時間前終了、ドリンク提供販売は閉店30分前終了。
宮崎県都城市甲斐元町3-11
☎️0986-21-1141