韓国家庭料理「柳」/ランチのチゲが人気@東陽町

東陽町で働く人たちに愛され続け10余年。 江東区役所向かいの路地にひっそりとたたずむ小…

韓国家庭料理「柳」/ランチのチゲが人気@東陽町

東陽町で働く人たちに愛され続け10余年。 江東区役所向かいの路地にひっそりとたたずむ小さなお店。 お店や店主のこだわり、思いなどをお届けします。 チゲの素を使ったレシピも紹介します。 ※チゲの素をBASEにて販売中です※

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    柳ランチのチゲの素

    ★2パック(2,580円)以上購入時7%オフクーポン  XCKEPJHU ★5パック(6,450円)以上購入時15%オフクーポン  D56LE9RK 東京都江東区は東陽町で、長年愛され続ける小さな韓国料理店、 「柳(ヤナギ)」がお届けする、簡単本格チゲの素。 代々受け継いだ製法にこだわり、 真っ赤な唐辛子に、牛脂と野菜の旨味をギュッと詰め込みました。 本品とお水とお好きな具があれば、誰にでも簡単に柳のチゲが作れます。 チゲ以外のお料理にも万能調味料としてお使いいただけます。 どんな具を入れるか、どんなお料理に使うかはあなた次第。 さあ、あなたのおうちで、大切なあの人と、美味しい時間をお過ごしください。 ★1パック150g入り。  3号トゥッペギ(約750ccの韓国土鍋)でチゲ10~15食分。  1食あたり約90~130円で、柳のランチで大人気のチゲと同じ味がおうちでも作れます! ★チゲの素を使った代表的なレシピは「商品説明書」に掲載しています。  本ページに掲載のQRコードからダウンロードしてご活用ください!  また、公式Instagram、公式noteでもチゲの素活用法を随時公開中です!! ★21パック以上ご購入希望の場合はショップまでお問い合わせください。
    1,290円
    韓国家庭料理 柳
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    柳ランチのチゲの素

    ★2パック(2,580円)以上購入時7%オフクーポン  XCKEPJHU ★5パック(6,450円)以上購入時15%オフクーポン  D56LE9RK 東京都江東区は東陽町で、長年愛され続ける小さな韓国料理店、 「柳(ヤナギ)」がお届けする、簡単本格チゲの素。 代々受け継いだ製法にこだわり、 真っ赤な唐辛子に、牛脂と野菜の旨味をギュッと詰め込みました。 本品とお水とお好きな具があれば、誰にでも簡単に柳のチゲが作れます。 チゲ以外のお料理にも万能調味料としてお使いいただけます。 どんな具を入れるか、どんなお料理に使うかはあなた次第。 さあ、あなたのおうちで、大切なあの人と、美味しい時間をお過ごしください。 ★1パック150g入り。  3号トゥッペギ(約750ccの韓国土鍋)でチゲ10~15食分。  1食あたり約90~130円で、柳のランチで大人気のチゲと同じ味がおうちでも作れます! ★チゲの素を使った代表的なレシピは「商品説明書」に掲載しています。  本ページに掲載のQRコードからダウンロードしてご活用ください!  また、公式Instagram、公式noteでもチゲの素活用法を随時公開中です!! ★21パック以上ご購入希望の場合はショップまでお問い合わせください。
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はじめまして、3代目店主のふかちんと申します。

当店は、江東区役所向かいの路地にたたずむ小さな韓国料理店です。 地域の皆様や、東陽町で働く方々に沢山ご利用いただき、今日まで十余年に渡り営業を続けられております。心から感謝致します! このnoteでは、お店の様子や店主のこだわり、思い、など綴ってまいります。 また、今後発売予定の「チゲの素」を使ったレシピなど、皆様のお役に立てる情報も発信出来ればと思います。 今までは、お店で直接お会いできるお客様とのコミュニケーションがメインでした。 これからは、↓このような皆さんとも繋

    • 検証! 辛ラーメン 韓国版 vs 日本版(①麺の比較)

      こんにちは、ふかちんです。 少し寒くなり、辛いものが食べたい季節になって来ましたね! 「柳ランチのチゲの素」も徐々に売れ行きが伸びております! 先日、韓国版と日本版の辛ラーメンの比較結果をインスタストーリーで流したところ、多くの反響が御座いました。 そんなわけで、今回はその詳細版をnoteでもご報告して行こうと思いまっす。 【まえおき】ググってみると、結構いろんな方が同様の比較結果を動画や記事にされていました。 意外にも結果は様々であることが分かりました。 味は比較者

      • 「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(タットリタン)

        こんにちは!ふかちんです。 当店自慢の「柳ランチのチゲの素」を使った韓国料理レシピ! 今日は、韓国の代表的な家庭料理タットリタンの紹介です。 いつも通り簡単なので、おうちでも作ってみてくださいね。 「タッ」は鶏、「タン」は鍋料理のこと! 「トリ」はなんなんだぁ~~~。 ※別名「タッポックムタン」「タッメウンチム」とも呼ぶそうです。 ごろっと大きめの鶏肉と、ホックホクのジャガイモや人参など、甘辛~く煮込んだお料理ですよ。 ごはんが最高に進みます! 日本で言ったら、お母さん

        • 「柳ランチのチゲの素」万能調味料編(麻婆茄子)

          こんにちは!ふかちんです。 当店オリジナルの「柳ランチのチゲの素」 韓国料理はもちろん、様々なお料理に万能調味料として使って頂けます! 夏の旬といえば茄子~!。 野菜も色々あるけれど、茄子の味わいはやっぱり茄子にしかないんですよね。 今日は、この茄子とチゲの素で、ピリ辛麻婆茄子を超簡単レシピで作ります! 夏バテ気味のあなたの食欲をそそること間違いなしですよ。 それでは、行ってみましょう~! はい、出来上がりでーっす♪ どうでしょう~、おいしそうに出来ました! 麻

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        • 柳ランチのチゲの素レシピ
          12本
        • 韓国家庭料理 柳 店主のDIY
          4本

        記事

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(ユッケジャン)

          こんにちは!ふかちんです。 当店自慢の「柳ランチのチゲの素」! 基本レシピは、パッケージ裏面のQRコードからPDFをダウンロード出来るようになっています! しかーし、紙面の関係上、PDFではまあまあ端的にレシピを記載しております。 実際作ってみると。。。 あれ?ここんとこ、これでいいのかな? なんて感じることもあるのではないでしょうか。 と言うわけで、noteでも実際に作ってみながら、写真入りで基本レシピを改めて紹介してまいりまーす。 今日は、みんな大好きユッケジャン

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(ユッケジャン)

          DIY「作品紹介(その2:テーブル)」編

          こんにちは、ふかちんです。 今回は、久しぶりに店内のDIY作品の紹介でございますっ! 以前↓こちらの記事で、お客様用の自作ベンチを紹介いたしました。 今回は、↓こちらの自作テーブルの紹介です。 【作ろうとしたきっかけ】もともとのテーブルが私的に少しイケてなかったのです(;^_^A 何がイケてないかと言うと、、、 ①見た目がちょっと・・・ ②脚の位置が・・・ と言うわけで、既製の良いテーブルが無いかググってみるわけですが、「おっ!良いんちゃう!?」と思うと、めちゃく

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          「柳ランチのチゲの素」ちょい足し編(新じゃがバター焼き)

          こんにちは!ふかちんです。 久しぶりに! 当店自慢の「柳ランチのチゲの素」を使ったレシピの紹介でーす! 今回は、これから旬を迎える「新じゃが」を使ったちょい足しレシピ! 新じゃがは、ビタミンCをはじめ栄養が豊富に含まれているそうですよ。 超簡単に出来ちゃいますので、 旬のお野菜を使った一品、皆さんも試してみてくださいねっ。 使うのは、新じゃがと、チゲの素と、バターだけです! それでは、行ってみましょう~! はいっ!出来上がりっ! おいしそうでしょう?! 辛いのがす

          「柳ランチのチゲの素」ちょい足し編(新じゃがバター焼き)

          お客様から貰ったもの 「虹の玉」編

          どーもー!ふかちんです! 心地よい春の季節がやってまいりました。 3月、4月は異動の時期ですねぇ。 送別会、そして最終日のランチまで、柳で過ごして下さったお客様もいらっしゃいました。 本当に有難い話です。 きっと新たな地でも元気に過ごされる皆様のことを思いつつ、 私も、新しく東陽町に来られるお客様を元気にお迎えしたいと思います。 さて、異動されて行かれるときなどに、 ときどきお客様からご挨拶と共にプレゼントを頂くことがあり、 とっても嬉しい気持ちになります! 今回は

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          会社員時代の思い出のランチ「国分寺」編

          こんにちは、ふかちんです! 以前↑こちらの記事で、こんなこと書かせて頂きました。 というわけで、この思いを忘れないためにも! 今回は、私自身が会社員時代に癒しと力を受けたランチを、感謝の気持ちを込めて紹介させて頂こうと思います! 今回は、国分寺編! ①「うな太郎」さんの「しょうが焼定食」こちらのお店は、おそらく夫婦で切り盛りされている個人店さん。 とても感じの良い女将さんと、昔ながらの落ち着く店内がとても癒されました。 名前の通り、鰻屋さんなのですが、鰻は食べたこと

          会社員時代の思い出のランチ「国分寺」編

          DIY「作品紹介(その1:ベンチ)」編

          こんにちは!ふかちんです! DIY好きな私。 中でも木工DIYは大好きです。 柳をやり始めてから作ったものを、 工夫、苦労した点などと共に紹介していきまーす! え?興味ない? まあ、そういわずに聞いてやってください。 今日は↓こちらの自作ベンチの紹介です。 【作ろうとしたきっかけ】店内のテーブル席があるところは、もともと子上がりの座敷でした。 先代が、子上がり部分を大胆にコの字にカーット! 周辺部分だけベンチ状に残して、テーブルを置くようになったわけなのです。

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          「柳ランチのチゲの素」ちょい足し編(味噌汁)

          こんにちは!ふかちんです。 ご存じ「柳ランチのチゲの素」のいいところは、 既存のお料理にちょい足しして使えるところ! 辛いものがまだ食べられない小さなお子様がいらっしゃるご家庭さん。 そんなご家庭でも、みんながハッピーになる使い方があります! その最たる例は「味噌汁」! 日本人はやっぱり味噌汁大好きですもんね。 沢山作っちゃったときには、1日目は普通に食べて、2日目にチゲの素入れてみるとか。 豚汁なんて最高です! そのほか鍋物なら、味噌系、醤油系、塩系、あごだし系、

          「柳ランチのチゲの素」ちょい足し編(味噌汁)

          「柳ランチのチゲの素」ちょい足し編(ピリ辛ドレッシング)

          こんにちは!ふかちんです。 2023年!きたーーーーっ! 明けましておめでとうございます! 昨年も、たくさんのお客様にご来店いただき有難うございました。 また、SNSやチゲの素の販売を通して、全国の皆様とも繋がりを持つことが出来ました! 本当に本当に、心から感謝の気持ちで一杯です。 今年も続けてnoteでの発信も頑張ってまいります。 さっそく今日は、「柳ランチのチゲの素」をちょい足しした、 「ピリ辛ドレッシング」の紹介です! 以下のレシピは一例ですが、 和風や中華、胡

          「柳ランチのチゲの素」ちょい足し編(ピリ辛ドレッシング)

          DIY「まな板メンテ」編

          こんにちは!ふかちんです! 唐突ですが、柳にはまな板が4枚あります。 と言っても100均のものもあったり、一般のご家庭のものとあまり変わりません。 ②の檜のまな板は、知人の方から頂いたもので大切に使ってはいたのですが、、、 半冷凍状態のブロック肉をがつがつ切っていくのでどうしても、傷みやすいです。 かなり表面がガタガタで、一部黒ずんでしまっているところも。 今回は、このまな板の表面を削って綺麗にメンテしていきまーす! 【やり方検討】「さーて、どうやってやるのが良いのか

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(ジャガイモチゲ)

          こんにちは、ふかちんです! 冬本番に向けて「柳ランチのチゲの素」を使ったチゲを続けて紹介していきます。 今日紹介するのはジャガイモチゲ! ジャガイモは、やはり男爵がほっくほくで美味しいと思います! 水と「柳ランチのチゲの素」と具を入れてぐつぐつするだけ。 おうちで時短&お手軽に、本格的なチゲができちゃいます! しかーも、店頭で人気の味をそのままおうちで再現できるので、 韓国料理が大好きなあなたも、きっとご満足いただけると思いますよ。 それでは、いってみましょう~!

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(ジャガイモチゲ)

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(ホルモンチゲ)

          こんにちは、ふかちんです! 冬本番に向けて「柳ランチのチゲの素」を使ったチゲを続けて紹介していきます。 今日紹介するのはホルモンチゲ! ホルモンは豚でも牛でもどちらも美味しいですが、 当店のおすすめは豚です! スーパーのお肉コーナーで「ホルモン」とか「白モツ」という名前で売っていると思います。 水と「柳ランチのチゲの素」と具を入れてぐつぐつするだけ。 おうちで時短&お手軽に、本格的なチゲができちゃいます! しかーも、店頭で人気の味をそのままおうちで再現できるので、 韓

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(ホルモンチゲ)

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(豆腐チゲ)

          こんにちは、ふかちんです! めっきり寒くなってきました。 身体あったまる鍋やスープ料理が恋しい季節到来! 今日は「柳ランチのチゲの素」を使った基本のレシピ、豆腐チゲの紹介です♪ 水と「柳ランチのチゲの素」と具を入れてぐつぐつするだけ。 おうちで時短&お手軽に、本格的なチゲができちゃいます! しかーも、店頭で人気の味をそのままおうちで再現できるので、 韓国料理が大好きなあなたも、きっとご満足いただけると思いますよ。 それでは、いってみましょう~! レシピは以下の通りで

          「柳ランチのチゲの素」韓国料理編(豆腐チゲ)