木綿豆腐　　　　1丁(350g)
片栗粉　　　　　大さじ2〜3
油　　　　　　　小さじ2
大根おろし　　　適量  
生姜すりおろし　適量
ネギ　　　　　　適量

☆だし　　　100cc
(水と顆粒だしでも◎)
☆醤油　　　大さじ2
☆みりん　　大さじ1と1/2

①☆を鍋に入れて一煮立ちさせる。
②豆腐を4等分に切ったら、キッチンペーパーで水分をサッと拭き取る。
③片栗粉を全面にまぶす。
④フライパンに油を入れて中火につけたら③を入れて全面に焼き色をつけていく。
⑤④を器に盛り付けたら、大根おろし、細かく刻んだネギ、すりおろした生姜をのせる。
最後に①を入れる。

揚げない揚げ出し豆腐。
少ない油で焼いていくので、揚げ物が苦手なかたでも作ることができます。
豆腐の上にのせる薬味はお好みのものをどうぞ♡