カブ　　　　　　100g
赤大根　　　　　少量
塩　　　　　　　小さじ1/4
レモン汁　　　　小さじ1
わさび　　　　　小さじ1/4
オリーブオイル　小さじ1/2

①カブをくし切りにする。
② 赤大根を薄い輪切りにして、さらに4等分に切る。
③①をボウルに入れて塩を加えたら和える。
④③にレモン汁、わさび、オリーブオイルを入れて和える。
⑤最後に赤大根を入れてサッと和える。

カブの水々しい食感とわさび、レモンの香りが楽しめるサラダです。
赤大根は他の野菜に色が移りやすいため、最後に和えています。
赤大根の代わりにラディッシュもおすすめです☺︎

カブに含まれるアミラーゼという消化酵素は、ご飯やパンなどのデンプンを分解する役割があり、消化がスムーズに進むため、胃もたれや胸やけに効果があります。