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素朴なりんごのタルト
りんごのシーズンです。ここは一つ、昔、食育通信onlineに掲載したりんごのタルトのレシピを。まずはタルト生地から。
タルト生地
強力粉 150g
塩 小さじ２分の１
バター（無塩） 75g
水 60cc
（酢 opition 小さじ１）
これ以上ないほどシンプルな配合です。英語でいうとショートクラストペストリーという名前の塩味のタルト生地です。ここに砂糖と卵
Trees As Infrastructure インフラストラクチャーとしての街路樹 前編
Dark Matter Labs
Translation by Takeshi Okahashi
この記事は、Dark Matter LabsによるMedium記事「Trees As Infrastructure
: An open source model to support municipalities in transitioning toward resilient urban for
分断を乗り超えるファシリテーション：トーマス・エルマコラが語る、これからの都市づくり【NGG Research #11】
グローバル化とデジタル化の巨大な波は、これまで自明とされてきた、サービスや情報の「作り手」と「受け手」の関係を根本から作り変えてきた。そのような社会変化の中、これまで一方的なサービスや情報の「受け手」とされてきた消費者や市民を、製品やサービスの開発、都市計画の初期段階から巻き込み、市民主導の開発を進める「オープン・イノベーション」や「タクティカル・アーバニズム」などの実践が世界中で進んでいる。一方
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