今回は亜鉛についてです。

1. 免疫のミネラル「亜鉛」

免疫のためのビタミンと言えば
ビタミンAとDですが、
免疫のためのミネラルと言えば亜鉛。

粘膜や皮膚を正常に作り、
細菌、ウィルス、花粉の侵入を
防ぐためにも欠かせません。

また白血球内にも
亜鉛は大量に含まれています。
栄養療法の世界では
「濃度局在に従って栄養素を摂取する」
という考え方があります。

これはある細胞を元気にしたければ、
その細胞に多く含まれる栄養素を
摂取しようという考え方です。
つまり白血球を活性化し、
免疫機能を正常化するために
亜鉛は欠かせないということです。

皆様の中にもご存知の方がいるように
昨今猛威を振る舞った新型コロナ
「亜鉛欠乏者は新型コロナによる
感染症が重症化する傾向がある」と
ニュースでも取り上げられました。

これは亜鉛欠乏により粘膜が
ボロボロで体内への侵入を
許してしまうこと。
そして、白血球の脆弱化も
関連しているとも言えます。

また亜鉛はそれだけでなく
解毒のミネラルとも言えます。

飲酒後にアルコールは体内で
アセトアルデヒドへ代謝されて
最終的に解毒されていきます

が、その時に亜鉛が使われるのです。
また私達は食事や生活を通し、
有害ミネラルの曝露を受けています。

ですが私達の体内にはこの有害ミネラル
を排出する能力があり、
それを担当しているデトックスタンパク質
は亜鉛を必要としているのです。

よって有害ミネラルによる神経障害など
の被害を避けるためにも
亜鉛は重要な栄養素です。

2. 何を食べれば良いの？

亜鉛は免疫、
デトックスに重要な栄養素です。
ではなにを摂れば亜鉛を
十分量摂取できるのでしょうか？

食品ではもっとも多いものは牡蠣です。
ですが毎日牡蠣を食べるのは
不可能ですから

・赤味の肉
・ナッツ類
・大豆類

を積極的に摂るように
なさってください。

特に大豆類に関しては

・たんぱく質
・マグネシウム
・食物繊維

も含まれています。

現在、亜鉛欠乏が
起こっていない方は毎食に
上記食品を食べるように
なさってください。

風邪をひきやすい、
味覚が鈍い、食欲が落ちてきた、
性欲が落ちてきた、
イライラしやす
いなどがある方は
亜鉛欠乏の可能性があります。

3. 亜鉛の摂取量の目安

こういった方はサプリメントの
摂取が有効です。亜鉛に関しては
基本的に過剰症もありませんので、
欠乏を補うために1日30㎎ほどの
摂取を目安にしましょう。

1回10～15㎎ほどの亜鉛サプリを
1日2回ほど摂っていただくと良いでしょう。
現代人のほとんどは亜鉛が
不足気味と考えられています。
亜鉛を充足させて健康維持を
心掛けていきましょう。

AMBER LABニュートリションアドバイザー執筆