今日は仕事終わりにフィナンシェを焼きました。卵白が余っていた〜！プレーンな生地に先日炊いたブラッドオレンジのピュレを絞ってみた。一本の赤いラインがクラッシックなお菓子を少し計り華やかにしてくれた。ふんわり香る柑橘の風味もよき。暖かだったからかなんか眠り。さて帰ろう。

読んでいただきありがとうございました。
明日も良き１日でありますように！

　atelier.kasi  店主

#至福のスイーツ