Panna cotta with Shine Muscats

I can easily find fresh veggies, sea foods and fruits in Wakayama, Japan.

August is good month to find fresh peaches, plums, blueberries and pears.

I also found Shine Muscats in this weekend.

Shine

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Vanilla peach compotes

It’s getting super hot in Japan.

Which means our peach season will be over soon.

Best peach season in Japan seems to be shorter and shorter,,,,maybe because of the global warming.

It reminds me tha

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Lime cheesecake

I love limes.

But it’s hard to buy limes reasonably in Japan.

We don’t use lime for Japanese cuisine normally.

Lemons are more popular citrus for Japanese cooking.

Limes are normally expensive.

A

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HKG, butter and croissants

Nowadays, we can go abroad easier than before thanks to LCC.

My college and I decided to have one day trip to Hong Kong.

Technically it was 1.25 day trip.

We departed to Hong Kong in the morning an

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Blueberry Cobbler

I sometimes miss some tastes such as cilantro, cinnamon.

I also miss some American desserts sometimes.

We can find some American style baking goods or American desserts in Japan recently.

But some

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Low carb cinnamon rolls

I heard “low carb diet” many times but didn’t have enough knowledge.

Only what I know are “less carbohydrates” and “less sugar”.

I’ve never found female friends who tried low carb diet.

I saw same

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Organic

I had a chance to join professor Kubo’s lecture of SOFIX and home vegetable gardens and home gardening.

He is the professor in Ritsumeikan university.

As I wrote the previous article, I’m interested

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Organic

立命館大学で教授をされている久保 幹先生のSOFIXと家庭菜園、庭木の話を聞く機会があった。

以前も書いた通り、コンポーストや自然の循環に興味を持っていた私は「土」というものに無意識のうちに興味を持っていたようだ

久保先生の「立命館大学のキャンパスで桜が咲かなかった話」や日本の土壌は昔の背策により農薬でかなり汚染されていることを知った。

何より衝撃的だったのが、一部の日本の農産物は農薬の濃度

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手作りのおやつ。

手作りのおやつが好き。

もっと言うと、手作りのおやつにまつわる一連の流れが、
総じて好き。
作りたい、食べたいと思いてから、お茶を淹れて、美味しい、ふふふ。
にたどり着くまでが割と短時間で、結構自由に楽しめるから。
家にあるものを基準に作ることもあれば、
一から材料を買って作ることもある。
誰かにあげる目的のときもある。(大抵は無意識に緊張してなんかいつもと違うものができる。)

どっちにしろ、

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Do something without failures?

I sometimes see the title “do something without failures” on books such as “baking breads without failures”.

I do understand how painful feeling I have when I fail to bake something.

There are too m

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